Przekładany biszkopt

Biszkopt

Ucieramy jajka z cukrem, dodajemy mąkę z proszkiem i na koniec ocet. Wylewamy ciasto na blachę  "tortownicę dużą" wyłożonę papierem do pieczenia.
Pieczemy tak około 15 minut ( ja piekę jak tak długo jak wyrośnie i się ładnie zarumieni i wtedy wyłączam piekarnik)

jak wystygnie przekroić na poł i jedną część smarujemy dżemem porzeczkowym a drugi smarujemy kajmakiem

Masa

Ucieramy śmietanę, żylatynę rozpuszczamy w pół szklance wody z cukrem i jak trochę przestygnie dodajemy do śmietany (jak jest jeszcze płynna), do tego dodajemy rodzynki. Masę wylewamy na biszkopt posmarowany dżemem i na wierzch kładziemy drugi biszkopt.
Posypujemy wiórkami kokosowymi i czekoladą i GOTOWE