Rabarbarowy wyśmienitas od Mańki

Ciast: 

1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj margarynę i smalec. Wsyp cukier. rozdrobnij ręką albo siekaczką do ciasta. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie nierówne części - 3/4 i 1/4.
2. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i połóż na nią tą większą część ciasta. Ciasto jest miękkie i daje się dobrze wyklejać rękoma cienką warstwą.
3. Wkładamy ciasto do  nagrzanego piekarnika (175 stopni)na około 20 minut,) po tym czasie wyciągamy.
4. Ubijamy pianę z białek, na końcu ubijania dodajemy cukier i kisiel.
5. Na podpieczone ciasto rozkładamy rabarbar, rozsmarowujemy ubitą pianę i wykładamy pozostałe ciasto ( małe, cienkie kawałki)..
6. Ponownie do piekarnika i pieczemy aż wierzch się ładnie zrumieni a rabarbar upiecze.To dalsze 35 minut..