0,5 l maślanki
1 jajko
szklanka mąki
0,25 szklanki cukru
pół łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
Są to racuszki mojej mamy, takie inne ale bardzo smaczne :)
Do garnka wlewamy maślankę, dodajemy jajko, cukier, proszek do pieczenia oraz sodę i mąkę. Wszystko miksujemy blenderem lub mikserem według uznania :)
ciasto powinno mieć konystencję w miarę gęstą, dlatego gdyby okazało się, że jest zbyt rzadka, dosypujemy mąki, mieszamy i pieczemy na rozgrzanym oleju :)
można posypać cukrem pudrem :)
SMACZNEGO :)
A wiesz, że to przepis na standardowe amerykańskie pancaksy? Właśnie niedawno trenowałam. Rzeczywiście bardzo dobre.
Gdy się nie ma maślanki pod ręką można zakwasić mleko 2 łyżkami octu. Wychodzi całkiem niezłe.