Filety rybne posolić i posypać majerankiem; obtoczyć w mące, jajku i jeszcze raz w mące; usmażyć na oleju.
Wszystkie składniki zalewy wymieszać w garnku i zagotować aż cebula będzie miękka. Po ugotowaniu zalewać ryby na półmisku warstwami gorącą zalewą. Podawać na zimno.