-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
Cukinia lub kabaczek około 2 kg.,
0,5 kg. cebuli,
0,5 kg. marchewki,
Zalewa:
3 szklanki wody,
1 szklanka octu,
30 dag. cukru,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprz.
Wszystkie przyprawy według uznania.
0,5 kg. cebuli,
0,5 kg. marchewki,
Zalewa:
3 szklanki wody,
1 szklanka octu,
30 dag. cukru,
liść laurowy,
ziele angielskie,
pieprz.
Wszystkie przyprawy według uznania.
Prepare instructions:
Cukinie obieramy, wykrawamy środek i kroimy w kostkę. Marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach, a cebule siekamy w półtalarki. Solimy poszcególne warzywa i odstawiamy na jakieś 15 minut, żeby puściły sok.
W tym czasie przygotowujemy zalewę gotując wszyskie składniki razem.
Odciskamy warzywa i wkładamy je do słoików, zalewamy gorącą zalewą. Pasteryzujemy przez 20 minut.
Inny wariant:
Odciśnięte warzywa wkładamy do gotującej się zalewy i gotujemy przez około 10 minut, ale wówczas nie pasteryzujemy słoików.
W tym czasie przygotowujemy zalewę gotując wszyskie składniki razem.
Odciskamy warzywa i wkładamy je do słoików, zalewamy gorącą zalewą. Pasteryzujemy przez 20 minut.
Inny wariant:
Odciśnięte warzywa wkładamy do gotującej się zalewy i gotujemy przez około 10 minut, ale wówczas nie pasteryzujemy słoików.
View all comments (5)
Write comment
a_gajek (2007-09-05 14:15)
Robię bardzo podobną sałatkę z cukinii, papryki czerwonej i cebuli, wszystko szatkuje w nieregularne plastry wrzucam na chwilę do gotującej się zalewy a potem do słoików i zalewam pozostałą zalewą + ziele, liść, pieprz. Jest super, warzywa są chrupiące. Z marchewką nie próbowałam ale też pewnie jest dobra.
hira (2009-07-24 10:29)
Rewelacja!!! sałatka pyszna, wszyscy się zajadali, ja zmodyfikowałam troszkę przepis:na 1 szklanek octu dodałam 5 szklanek wody i szklankę cukru
martulka665 (2013-07-11 07:50)
czy cukinia może byxc ścienta na jarzynówce o dużych oczkach?
martulka665 (2013-07-11 18:41)
rewelka pokroiłam cukinie w plastry
lucyna 1 (2006-08-23 22:37)