1 brokuł
1/2 sera fety
100g migdałów w płatkach
Sos:
1/4 szklanki oliwy
1-2 łyżki miodu naturalnego
2 łyżki octu balsamicznego
1 zabki czosnku
2 łyżki gorącej wody
Brokuł podzielić na różyczki i blanszować około 2 minuty. Brokuł powinien być twardy,nie był rozgotowany.Przelać go zimną wodą i ułożyć równomiernie na płaskim półmisku. Fetę pokroić w drobną kostkę i ułożyć na brokule. Następnie migdały uprażyć na suchej patelni na złoty kolor.
Przygotować sos: Oliwa, ocet balsamiczny, wycisnęty ząbek czosnku, miód i gorącą wodę umieścić w słoiku i zakręcić go. Energicznie potrzasać słoikiem tak aby wszystkie składniki sosu połączyły się.
Przygotowanym sosem polać brokuła i fetę i posypać prażonymi płatkami migdałowymi.