- pół główki sałaty lodowej,
- pół pęczka szparagów (białych lub zielonych),
- 50 g sera feta,
- 100 g wędzonego łososia (brzuszków),
- łyżka oliwy z oliwek,
- łyżeczka octu balsamicznego (białego),
- sól,
- pieprz kolorowy.
Szparagi. Wydanie sałatkowe.
Sałatę rwiemy na małe kawałki do miski. Wcześniej ugotowane szparagi (obrane w przypadku białych, z oderwanymi zdrewniałymi elementami w obu przypadkach; ugotowane we wrzącej osolonej wodzie z łyżeczką cukru i łyżka masła - ok. 10 minut) kroimy na podłużne kawałki. Fetę kroimy w sześciany, rozdrabniamy łososia. Wszystko wrzucamy do miski. Całość polewamy oliwą, octem, doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy.
Podajemy z pieczywem czosnkowym.
Smacznego!!!