Ser przepuścić przez maszynkę, włożyć do rondla. Dodać tłuszcz, cukier kryształ i cukier waniliowy, jaja. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rondel postawić na małym ogniu, podgrzewać cały czas mieszając. Gdy masa zrzednie, dosypywać stopniowo budyń ciągle mieszając. Gotować do chwili, kiedy będą powstawać pękające pęcherzyki powietrza. Zestawić z ognia, dodać ewentualnie bakalie i wylać do tortownicy, uprzednio wyłożonej herbatnikami lub biszkoptami. Wystudzić.