Ciasto spodowe:
125 g mąki
125 g zmielonych orzechów włoskich
180 g masła
100 g cukru - pudru
2 gotowane żóltka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa serowa:
10 jaj
2 szklanki cukru
1 kg twarogu tłustego dwukrotnie zmielonego
100 g stopionego ostudzonego masła
1/4 szklanki startej skórki z cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Ciasto spodowe: Mąkę przesiać do miski, dodać orzechy, masło, cukier puder. Żółtka przetrzeć przez praskę do czosnku, dodać do reszty składników. Dodać mąkę ziemniaczaną i wyrobić ciasto. Odstawić na 1 h do lodówki. Blachę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Blachę wykleić ciastem. Podpiec w 200 st. C przez ok. 20 min.
Masa serowa: Jaja podzielić na białka i żółtka. Żółtka ubić z 1 szklanką cukru na parze, przestudzić i przełożyć do miski, dodać twaróg, utrzeć. Dodać masło i skórkę z cytryny, utrzeć. Dodać mąkę ziemniaczaną, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli i 1 szklanką cukru. Podzielić na 2 części. Jedną część z nich dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Masę serową wylać na ciasto kruche. Piec w 160 st. C przez ok. 45 min. Drugą część piany przełożyć na przestudzony srnik na wierzch. Podpiekać jeszcze ok. 15 - 20 min w 150 st. C.
Tak, to pomyłka. Przypraszam Cię RZYMIANKO. Jak na Rzymiankę, to jesteś wredna. Człowiek się pomyli, a Ty już atakujesz. Pomylić się nie można???!!!
Ja nie widzę tu zadnego ataku na Ciebie Kacpi. Pomyliłeś się, to Rzymianka zwróciła Ci uwagę, byś mógł to poprawić, żeby przepis był prawidłowy. Chyba zbyt ostro reagujesz?
nie zagalopowalas sie Kacpi?
nazywasz Rzymianke wredna, bo zainteresowala sie Twoim przepisem, poswiecila czas, aby go przeczytac i napisac do Ciebie, bo chciala, aby przepis byl poprawny?
powinnas przeprosic Rzymianke, a w przyszlosci mam nadzieje wezmiesz przyklad z innych, bardziej kulturalnych uzytkownikow WZ:
"No tak w składnikach kasza manna jest a w przepisie nie ma. Dziękuję za zwrócenie mi uwagi już poprawiłam w przepisie"
pozdrawiam
Tak, to prawda. Przepraszam Cię Rzymianko. To wszystko ze stresu i złego samopoczucia. Wybacz mi.
Rzymianka (2012-04-17 22:19)
1 szklanka startej skórki cytrynowej na 1 kg twarogu to chyba pomyłka ?