3 jajka
9 dag cukru
9 dag mąki
Masa serowa1,5 kg sera białego
1,5 szklanki cukru
10 jaj
1 cukier waniliowy
1 budyń śmietankowy lub waniliowy + 2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
rodzynki
olejek pomarańczowy
1,5 kostki margaryny
Spód biszkoptowy
Technika wykonania
Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywno, utrwalić cukrem, dodać żółtka – miksować na puszystą masę. Do ubitej masy jajecznej dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać. Upiec. Na upieczony spód wylać masę serową i piec ok. 115 – 130.
masa serowa
Technika wykonania
Margarynę zmiksować z cukrem, żółtkami, cukrem waniliowym. Dodawać po łyżce zmielonego sera – miksować. Do zmiksowanej masy serowej dodać budyń, proszek do pieczenia, olejek – miksować. Ubite na sztywną pianę białka i rodzynki dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać.