Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Seromak na kruchym spodzie

Seromak na kruchym spodzie

113k

310

Difficulty level
Hard

Ingredients:

Ciasto:

20 dag masła lub margaryny do pieczenia

jajo

15 dag cukru

50 dag mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa:

5 dag masła

2 jaja

40 dag maku

2,5 szklanki mleka

20 dag cukru

8 dag mąki ziemniaczanej

1 łyżka cynamonu

skórka otarta z 2 cytryn

ew. rodzynki

Masa serowa:

80 dag twarogu 3-krotnie zmielonego

3 jaja

4 łyżki oleju

25 dag cukru pudru

4 dag mąki ziemniaczanej

sok z 2 cytryn

Prepare instructions:

Ciasto:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem, dodać resztę składników, zagnieść i wyrobić kruszonkę.
2/3 kruszonki rozsypać na wysmarowanej tłuszczem dużej prostokątnej blasze. Resztą odłożyć do posypania wierzchu ciasta.
Masa makowa:
Mak zalać taką ilością mleka, żeby dało się go 3-krotnie zmielić (nie powinien być suchy). Do zmielonego maku wlać resztę mleka, wsypać cukier, dodać skórkę z cytryn i wszystko gotować 10 minut na bardzo małym ogniu.

Dodać 2 żółtka, mąkę ziemniaczaną, cynamon i ew. bakalie. Delikatnie wymieszać z ubitą na sztywno pianą z 2 białek i wyłożyć na ciasto.
Masa serowa:
Podczas, gdy mak będzie się gotował, przygotować masę serową. Twaróg utrzeć z olejem, cukrem, żółtkami, mąką i sokiem z 2 cytryn. Dodać ubitą na sztywno pianę z 3 białek. Masę rozsmarować na warstwie maku. Posypać resztą kruszonki.
Piec ok. 1 godziny w temp. 175 stopni.
Gotowe ostudzone ciasto przechowywać w lodówce.

Author: Wkn 2006-01-01

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cheese cakes Christmas Christmas cakes

View all comments (22)

Show previous comments

ANIK78 (2005-12-23 12:04)

:( zaczęłam od wyrabiania ciasta i chyba proporcje składników są błędne, bo nie chciało mi się w ogóle wyrobić. Skorzystałam ze swojego starego przepisu, czylli kostka margaryny, 2 łyżki śmietany, 1/2 kg mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru - super się wyrabia.

Sylwik (2005-12-27 15:11)

bardzo dobre - pogodzi zwolenników makowca i sernika. Miałam z nim tylko jeden problem: piekłam zgodnie z przepisem godzinkę temp. 175 st. (piekarnik elektryczny nagrzewanie góra i dół). Po tym czasie pięknie się przyrumienił i wszystko wyglądało bardzo zachęcająco. Niestety po wystygnięciu okazało się, że spód był niedopieczony - dużo mu brakowało do ideału. Ciekawe co jest tego powodem. Sprawdzałam piekarnik - grzanie dolne działa. Następnym razem chyba wyłaczę pod koniec górne grzanie i kilka minut będę piekła tylko dół. A co Wy o tym myślicie? Może to wina blachy?? Pomimo ten wpadki "spodowej" cała reszta była na piątkę.

ANIK78 (2005-12-28 11:24)

Sylwik, ja kruche ciasto zawsze podpiekam przez 10-15 minut, wtedy nalewam mak i ser i znowu piekę przez 50 minut. Ciasto jest wtedy dopieczone.

Sylwik (2005-12-28 13:04)

Dziękuję ANIK78 - no pewnie, masz 100 % - że mnie to nie przyszło do głowy. Tym bardziej że sama często podpiekam wcześniej ciasto, ale coś mnie chyba zamuliło. Dziękuję za oświecenie.

Sylwik (2005-12-28 13:06)

100% racji oczywiście

powsinoga (2006-12-20 14:28)

dodalam do ulubionych, bede piec w piatek, napisze co wyszlo.

nutella (2006-12-23 01:02)

Przepis wygląda bardzo apetycznie, zastanawia mnie tylko po co dodawać sok z cytryny do serai go zakwaszać? Przecież po to kupuje się słodki twaróg żeby był słodki a nie kwaśny...

powsinoga (2006-12-25 16:42)

Ja zrobilam jednak seromak z przepisu Inki21 - polecam :)

minola (2006-12-27 11:31)

Upiekłam seromak na święta ,ale cytryny nie dałam .wyszedł pyszniutki .Polecam.

eliza33 (2007-04-12 11:57)

znam to ciasto jest bardzo dobre

Adelajda (2008-01-27 19:34)

to chyba raczej mako sernik

Hinatka (2008-12-22 16:54)

Zrobiłam taki i był bardzo dobry :))

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Mama - Różyczki, Sernik wiedeński na kruszonce

Sernik wiedeński na kruszonce Mama - Różyczki

Torcik serowo-brzoskwiniowy onlyred

Sernik Mama magdania

Serowiec Smaczny gabi85

Królowa Śniegu DorDa

Sernik z brzoskwiniami i kokosem Ruda_Hanka

Masa serowo-cytrynowa -izka-

Sernik z kruszonką czekoladka145

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Seromak na kruchym spodzie

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

ata22 (2004-06-28 09:50)

baska (2004-09-23 17:00)

aniae (2004-11-07 22:01)

EUGENIUSZ (2004-12-12 09:09)

kalinowska2 (2005-01-10 18:29)

niedzwiedz30 (2005-02-26 23:24)

koneser (2005-12-15 08:24)

emssa (2005-12-18 11:16)

gaja (2005-12-18 17:56)

gaja (2005-12-18 17:57)