* płaty śledziowe wymoczyć kilkakrotnie zmienijąc wodę,a następnie pokroić na paski i zamoczyć w wodzie z sokiem cytrynowym z dodatkiem listka laurowego i ziela angielskiego na około 12 godzin
* rodzynki sparzyć wrzątkiem i ocisnąć
* cebule pokroić na niezbyt cienkie piórka lub półtalarki i zeszklić na patelni z dodatkiem kolendry,ziela angielskiegi i listka laurowego,a następnie dodać przecier pomidorowy,miód i pozostałe przyprawy kierując się własnymi preferencjami samkowymi (sos powinien być dość pikantny)
* do wystudzonego sosu dodać rodzynki i wyjęte z zalewy śledzie,wymieszać wszystko razem i pozostawić do przegryzienia w chłodnym miejscu przynajmniej na 12 godzin
Smacznego!