Wymyte skorupiaki włożyć do dużego garnka, zalać winem z dodatkiem tymianku i listka laurowego, gotować pod przykryciem. Odcedzić, sos przefiltrować. Spaghetti gotować w dużej ilości osolonej wody 20 min., odcedzić, dodać olej i sos pomidorowy, trzymać w cieple. Wybrać kilka skorupiaków do udekorowania potrawy, resztę wrzucić do spaghetti; wlać też sos z gotowania. Podawać natychmiast.
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie 20 min.Przepis za:
Maria Iwaszkiewicz, Stanisław Włodek: "Kuchnia włoska"