Z mąki, żółtek, cukru, cukru waniliowego, proszku do pieczenia i margaryny zagniatamy ciasto. Dzielimy na pół, do 1 połówki dodajemy kakao, jeszcze raz zagniatamy. Białe ciasto podmrażamy, ciemne ciasto wykładamy na blachę. Jabłka pokrojone w małą kostką wykładamy na ciemne ciasto. Ugotowany budyń, wylewamy na jabłka (jak wystygnie). Ubijamy pianę z zimnych białek i odrobiną soli na sztywno. Pod koniec ubijania dodać 3 łyżki cukru i kisiel. Wyłożyć na budyń i na to zetrzeć na tarce białe ciasto. Piec około 50/60 minut w temp. 180 stopni.