Szpinakowy zawrót głowy

Szpinakowy zawrót głowy, czyli przepyszne spagetti ze szpinakiem :)

1. Rozmróżcie szpinak.
2. Pokrójcie mięso na średniej wielkości kawałki. Rozgrzejcie na patelni 1 łyżkę oleju, usmażcie kurczaka z ulubionymi przyprawami.
3. Wstawcie wodę na makaron.
4. Gdy kurczak "puści soki" dodajcie fetę (proponuję pół paczki fety w kostkach).
5. Smażcie około 5 minut mieszając od czasu do czasu (żeby feta się nie przypaliła).
6. Dodajcie na patelnię rozmrożony wcześniej szpinak, skropcie całość sokiem z cytryny (szpinak krótko smażony i skropiony sokiem z cytryny nie powinien stracić intensywnego koloru). Możecie dodać jeszcze pół kostki fety (proporcje zależą od gustu), rozdrabniając ją łopatką na patelni.

7. Wrzućcie spagetti do gotującej się, posolonej odrobinę wody.
8. Zamielcie w blenderze 2 garście orzeszków ziemnych (najlepiej tych prażonych bez soli i tłuszczu).
9. Gdy makaron się ugotuje (al dente!), szpinak powinien być gotowy.
10. Podawajcie od razu (żeby szpinak nie stracił koloru), posypane zmielonymi orzeszkami ziemnymi.

Pychota! :)