Tort z musem czekoladowym

BISZKOPT
białka oddzielamy od żółtek i miksujemy je do uzyskania piany , następnie dodajemy stopniowo cukier i żółtka , po czym łączymy delikatnie mokre składniki z mąką . Następny krok to pieczenie ( pieczemy w 160-170 stopniach około 30-40 minut lub do uzyskania suchego patyczka ) i teraz najważniejsze (!) po upieczeniu biszkopta  rzucamy foremką z ciastem na ziemię z wysokości 60 cm - to sprawi , że biszkopt nie opadnie i będzie "równy jak stół"
przekrawamy biszkopta na 3 równe blaty

MASA:
rozpuszczamy czekoladę w kremówce nad kąpielą wodną , następnie porzadnie chłodzimy uzyskana masę i po kilku godzinach miksujemy na wysokich obrotach miksera :) - uzyskamy bowiem czekoladową kremówkę , którą pzekładamy blaty wcześniej nasączone kawą i posmarowane dżemem . Pozostałą masą smarujemy wierzch i boki tortu , a na samym końcu dekorujemy go otartą czekoladą :).

SMACZNEGO !

PS. piekłam biszkopta w formie o średnicy 26 cm