Mąkę przesiać do miski i zrobić wgłębienie. Do wgłębienia pokruszyć drożdże, wsypać cukier i wlać 180 l letniej wody. Odstawić pod przykryciem na około 15 minut.
Ziemniaki zmiksować z kremóówką i olejem, połączyć z zaczynem. Dodać zioła, sól, wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Ciasto podzielić na 16 porcji. Z każdej uformować dwa wałki i spleść je tak, aby powstały wianuszki. Następnie przełożyć je na natłuszczoną blachę i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Żółtko rozkłócić, dodać śmietanę, wymieszać i posmarować wianuszki. Po cztery wianki posypać makiem, sezamem, serem i pestkami dyni. Piec 30-40 minut w temperaturze 175 stopni.