130 g sera Valbon brie
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki oleju
1 łyżka prawdziwego miodu
pieprz, sól i szczypta cynamonu
1 jajko
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Ser kroimy na kwadraty grubości 1 cm o boku 3 cm.Bułkę tartą wsypujemy do miseczki. Dodajemy olej, miód i natkę pietruszki oraz przyprawy. Dokładnie rozrabiamy widelcem. Zwracamy uwage by miód dobrze połaczył się z resztą składników. Jajko rozmacamy. Kawałki Brie maczamy w jajku a następnie obtaczamy w panierce. Układamy na blszce wyłożonej folią aluminiowa i zapiekamy około 10 minut w temp 175 stopni C.