1,5 kg ugotowanych ziemniaków w mundurkach (na pół twardo)
1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej
3 duże cukrowe cebule
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz
keczup
3 jajka
400 ml śmietany 12%
15 dag żółtego sera
słodka mielona papryka
Bardzo smaczna i syta zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem, doskonała na zimowe obiady.
Ugotowane i ostudzone ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w plastry. Cebulę cukrową pokroić w grubą kostkę i zeszklić na oliwie z oliwek, dodać zmielone mięso i zmiażdżony czosnek i jeszcze podsmażać aż mięso zmieni kolor.
Wszystko doprawić solą i pieprzem, wymieszać z ziemniakami, przełożyć do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego oliwą i dokładnie uklepać łyżką. Śmietanę wymieszać z jajkami,serem, odrobiną soli i mieloną słodką papryką, wylać na ziemniaki i udekorować keczupem.
Piec w 200 st. C około 35-40 min, aż zapiekanka się zrumieni.
Smacznego.
Zacytuje męża: "bardzo dobre danie, możemy je wprowadzić na stałe do naszego menu". Dzieci też zjadły a to w sumie najważniejsze :)))
Wkrótce skorzystam z przepisu. Danie bardzo mi odpowiada (no może poza kalorycznością ale co tam)