4 duże cebule
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
0,75l bulionu
ziele angielskie
2 liście laurowe
sól, pieprz
Cebule pokroić w kostkę i usmażyć na niewielkiej ilości oliwy z wyciśniętym czosnkiem.Gdy się ładnie zarumieni posypać mąką i zamieszać. Zalać bulionem, wsypać kilka ziarenek ziela angielskiego i 2 liście laurowe. Gotować ok 20min. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, przyprawić do smaku.
Czasami podaję zupkę z małymi grzankami usmażonymi na niewielkiej ilości oliwy z ząbkiem czosnku- pięknie pachną czosnkiem:) lub z tostem z zółtym serem. Czasami wrzucam też pokrojoną w kostkę kiełbaskę.
Smacznego!