Zupa grzybowa ze swieżych grzybów

Grzyby czyścimy, myjemy i obgotowywujemy 20 minut.
Odcedzamy, kroimy w sredniej wielkości paseczki.
Na patelni rozpuszczamy masło ale trochę (1 łyżka0 zostawiamy na potem.
Dodajemy grzybki i dusimy około 30 min - w tym czasie powinna odparować z nich woda i praktycznie o połowę straca na obietości.
Dodajemy pokrojoną w paseczki cebulkę i jeszcze podduszamy około 10 min.

Gotujemy wywar z pokrojonej  marchewki, pietruszki i selera + listek, pieprz i ziele.
Gdy warzywa będą miekkie dodajemy farsz grzybowy. Czekamy do zagotowania. po zagotowaniu gaz zmniejszamy i dodajemy pokrojone w kosteczkę ziemniaki.
Gdy ziemniaki będą miekkie dajemy makaron (opcjonalnie).

Zabielamy zupę śmietaną (ilość indywidualna), dodajemy koperek (sporo), resztę masła i zagotowywujemy raz jeszcze (potrwa to dosłownie chwilkę).

Doprawiamy solą i pieprzem (grzybki lubią sporo pieprzu)




SMACZNEGO :)