Cebulę posiekać nie troszcząc się o uzyskanie drobnej kostki ( i tak potem to miksujemy) i zeszklić na oliwie. Dodać do niej pokjojoną w półplasterki cukinię i dusic wszystko 15 minut. Po upływie tego czasu przełozyć wszystko do wiekszego garnka, zalać 1 l wody i dorzucic kostki rosołowe. Gotować 15- 20 minut, wystudzić, zmiksować, dodać przeciśnięty przez praske czosnek i całośc zagotować.
Podawać z siekana bazylią lub miętą. Jako dodatek polecam pestki dynii - można też z grzankami.