puszka groszku konserwowego
duży pęczek włoszczyzny (bez kapusty) najlepiej młodej ( w mojej było 7 marchewek, seler naciowy, 3 pietruszki)
1-2 młode cebule
2 ząbki czosnku
ser żółty
jajka
3-4 kostki do mięsa lub rosołowe
śmietana 18%
sól, pieprz, vegeta, listek laurowy
Do około 2-litrowego garnka włożyć obraną i pokrojoną włoszczyznę, cebulę, czosnek wraz z kostkami rosołowymi, zalać je wodą, doprawić, zagotować i niech się pyrli, dopóki warzywa nie zmiękną. Zupę zabielić śmietaną, doprawić, rozdrobnić blenderem. Jajka ugotować na twardo ( 5-6 minut), obrać i drobno pokroić. Na środku każdego talerza ułożyć kopczyk z jajka, wlać zupę, posypać tartym zółtym serem i drobno posiekaną natką pietruszki. Można podać solo, lub z pieczywem. Można również chleb pociąć w kostkę, zarumienić na patelni i grzanki dodać do talerza zupy.