Zwykłe mielone,z zaskoczenia .

Namoczyć Bułkę !! Albo w wodzie, albo w mleku, Ja w wodze ją moczę ....Aż zmięknie! Potem tę bułkę trzeba mocno wycisnąć z wody , bądź mleka....Mięsko kupione walnąć do miski :D  W między czasie podsmażyć delikatnie cebulkę i czosnek, ( czosnek na końcu co by się nie przypalił ) , niech lekko ostygnie...Jak ostygnie  całość z patelni dodać to do  mięsa , wbić jedno jajko , no i oczywiście tą wyżętą bułkę, i ;pozostałe przyprawy, doprawiajcie do smaku   Mieszać w dłoniach i formować mielone kotlety , nie zapominając o wkładce np. w środek walnąć kawałek sera gouda, bądź mozarella , albo papryczki chili, co lubicie.. Ja dodałam ser gouda. 

Nam smakuje :) Więc smacznego :)