Pyszne! Właśnie zrobiłam i już zjedzone
Moja mama zawsze tarła ziemniaki na tych najdrobniejszych oczkach, z których wychodzi masa jak przetarta przez sito. Ja zazwyczaj trę na jarzynowej drobnej a czasem na grubej i w takiej wersji (nie pulpa a wiórki) zawsze wychodzą mi chrupiące. Do masy poza solą i odrobiną pieprzu nie dodaję cebuli. Zamiast wersji z cukrem wolę zaserwować placki z sosem (jogurt+czosnek+pieprz+sos sojowy+cytryna). Niestety to potrawa dla tych co mają zdrową wątrobę buuuuu...
Z grysikiem też już próbowałam ale chyba wolę z płatkami owsianymi + odrobina majeranku :)
Ciekawe co to wspólnego z Gyrosem lub Kebabem ?
a gdzie się podziały komentarze? i dlaczego to jest najnowszy przepis, jak już tutaj był wcześniej?
Właśnie na to liczyłam, że zaczniemy się dzielić doświadczeniami z przygotowania masy ziemniaczanej i będziemy podsuwać wg nas najlepsze odmiany ziemniaków do placków :)
Śmietanę gęstą owszem, czasem dodaję, grysiku jeszcze nie próbowałam - bardzo chętnie poeksperymentuję :D
Jeśli chodzi o odciskanie startych ziemniaków - też bywa różnie, to kwestia wyczucia a także kaprysu. Startych na pulpę na tarce do ziemniaków czasem nie odciskam albo nie odsączam wcale, dodaję po prostu do masy trochę mąki, a innym razem odstawiam pulpę na trochę i zlewam płyn, odzyskując z niego skrobię, gdy opadnie na dno naczynia. Ziemniaki starte na wiórki czasem odciskam na sicie delikatnie, czasem mocniej, a czasem wcale - i to jest właśnie w plackach fajne - że można je przygotowywać na wiele wiele sposobów, w zależności od odmiany, którą się kupi oraz własnego widzimisię :D
Nie odciskam i nie dodaję mąki, zamiast tego wsypuję grysik, zawsze mam mega pyszne i chrupiące placuszki:)
Polecam przepis. Tarta bardzo smaczna. Wykorzystałam dojrzałe świeże gruszki. Dziękuję.
Proponuję wypróbować odmianę " Tajfun". Dzis właśnie z nich robiłam i wyszły bardzo fajne nawet bez odciskania ( zależało mi na czasie) z odrobiną mąki pszennej.
Czy to jest dobre? Smak to rzecz gustu mi, rodzince i znajomym na imprezkach smakuje, ale ręki nie dam sobie uciąć czy Tobie posmakuje, jeżeli lubisz tuńczyka w sałatkach to warto spróbować i podzielić się opinią.
ja sprawdziłam do placków ziemniaki odmiany Lord. Idealnie pasują. Oprócz jajka dodaję też łyżkę śmietany. Placki są w środku takie bardziej pulchne. Resztę robię tak samo, tyle że do odciskania ziemniaków nie przykładam się za bardzo
Anitka .. Kiepska to ja jestem ....
ale nie obwiniaj się o niski kunszt kulinarny, poprostuj spróbuj z innej mąki.Zobaczysz różnicę. Pozdrawiam )))
Ciasto bardzo dobre, szybko się robi więc takie ciasta lubię i polecam . Zrobiłam z 1 kg śliwek następnym razem dodam ich więcej bo lubię jak jest więcej owoców niż ciasta . Śmietany dałam 360 ml i pięknie mi się zapiekła , co do słodkości to jak dla mnie wcale nie jest za słodkie nawet mogło by być słodsze ale to kwestia gustu . Następnym razem zrobię z jabłkami ale pokroje je na ćwiartki i na pewno będzie równie pyszny . Dziękuję nutello za świetny przepis i pozdrawiam .
Główki czy ząbki? Jeśli główki to znaczy, że ponad 20 ząbków....
. Jejku, da się to jeść? Lubię czosnek, ale żeby aż tyle! ....chyba odpadam:)