Obawiam sie, Pysiu, ze to raczej kwestia nieodpowiedniego pieczenia lub złej konsystencji serka :)
Wczoraj robiłam bardzo podobny, tylko zamiast polędwiczek użyłam filetów z kurczaka. Pyszne są takie sosy. Zagęszczam żółtkami :)
W smaku pycha, ale mały minus za to,że spód tych ślimaczków bardziej gumowaty???lekko zakalcowaty, surowawy????Chyba przez to,że nadzienie mokre dotykało lub wyciekało podczas pieczenia...Może lepiej robić bułeczki z nadzieniem i wówczas nic nie wypłynie, a ślimaczaki z innym farszem????
Oj, dzięki za komentarz, i w dodatku ze zdjęciem! Bardzo się cieszę, że serniczek udał się i smakował :)
Sosik pierwsza klasa. Dzięki
Wczoraj upiekłam ten placek i muszę przyznać,że jest przepyszny.Słodkość ciasta złamana kwaskowością porzeczek,dała smakowity kontrast.Do tego ten pomysł z polewą-trafiony w dziesiątkę.Dawno nie jadłam tak wybornego ciasta.Dodałam do ulubionych i wkrótce znów go upiekę,zwłaszcza,że sezon porzeczkowy w pełni.
Pysiu ... ! Pierwsze koty za płoty
.. rozdzielisz i masz piękne bułeczki. Każda mąka ma inną wilgotność i w związku z tym do ciasta trzeba trochę mąki więcej .Smak i struktura ciasta odpowiada Tobie .. ?
Zrobiłam już stygną, ślimaczki mi się zlały, czyli wyglądają jak bułeczki.
Pysku, ! Hmm pojęcie długo to co dla Ciebie znaczy? .Wiesz co mam pomysł. .zrób ciasto, upieczony w formie jakiej chcesz (bułeczki, trójkąty ślimaki ) i osobiście przekonasz się. Przepis majątku nie kosztuje. Ja drożdżowe mam zazwyczaj na 2 dni i często i smakuje mi i innym.
Nie wkradł się - chłodnika otrzymamy 5 porcji, do każdej wkrawam dwa małe świeże wiejskie jajka od młodych kur, baaardzo nam taki sposób podania odpowiada :)
Ale oczywiście ilość jajek można zmniejszyć, dostosowując do własnego gustu.
Ok, dziękuje wobec tego dziś działam a i mam jeszcze pytanie czy te bułeczki długo trzymają świeżość???bardzo mi zależy aby były mięciutkie i pulchne,a jednocześnie nie suchawe.
czy w ilości jaj i ogórków nie wkradł się błąd? to ile litrów tego chłodnika wyjdzie, skoro aż 10 jaj trzeba?
Tingro ..! Drożdżówe uda się , nie ma innej opcji.Powodzonka
(a wszystkie moje przepisy są raczej czytelne, przynajmniej staram się pisać ze zrozumieniem
)
smaki dzieciństwa wróciły- szybko, tanio i smacznie. Dobre racuszki-polecam
mnie nie smakują