Najnowsze komentarze

CarlosPL (2008-08-23 09:22)

A ja i tak wiem że najlepszym sposobem na kaca jest... dzień wcześniej nie pić
Tak na serio to dziękuje pięknie za przepis, który mam nadzieję działa.
Pozdro...

Teresa.Marcjan (2008-08-23 09:22)

Tynka,  te krople to nie danie obiadowe to jak mogę je wklepywać w przepisy kulinarne..??

Teresa.Marcjan (2008-08-23 09:17)

DominikWwa -  jestem  gospodynią na swoim..już 40 lat... i  zawsze korniszony czy też zakiszone już ogórki pasteryzuję- po zagotowaniu się wody do pasteryzacji - nie dłużej niż 3 - 5 minut.  I ani razu nie miałam  kiszono pasteryzowanego smaku ogórków. Woda ( zaprawa) zawsze jest krystalicznie czysta w korniszonach i piklach..no a w kwaszeniakach jest  trochę białawej substancji na dnie słoja..jak to w kiszonych ogórkach bywa.
A muszę też zaznaczyć że zaprawę robię o wiele słabszą niż  w większości przepisów...bo na 6 szklanek wody czyli na 1,5 litra daję 250 ml  czyli szklankę octu  i nic się nie psuje,  nie zatrułam jeszcze nikogo,  bo nakrętki twist off dokręcam po pasteryzacji, a  słoje typu weki te z gumką i sprężynką same się zasysają. Pozdrawiam...

Ania__1981 (2008-08-23 09:17)

od kiedy znalazłam Twój przepis Sałatka gości na moim stole na każdej imprezie. Goscie się zajadają. Bardzo dziękuję za przepis

Majka2 (2008-08-23 08:22)

Dzięki!

wanilia_91 (2008-08-23 06:28)

ja robie z mięsem mielonym tez pyszne :)

Bianexx1 (2008-08-23 06:25)

papuzka (2008-08-23 03:53)

W przepisie nie ma maki?

DominikWwa (2008-08-23 01:37)

Czy 3 min. pasteryzacji wystarczą? Zalewa po jakimś czasie zmętnieje i zrobi się kwaszono-octowa, czy też zwyczajnie klarowna, jak przy pospolitych ogórkach konserwowych?(Kiedyś u kogoś jadłem podobnie wykonane ogórki, lecz były właśnie kwaszono-octowe).

Zwykłe konserwowe (takie, jak w sklepie) pasteryzowało się 17-20 min w temp. 80-85 st.C. i woda pozostaje klarowna.

Podstawowa uwaga dla Drogich Pań co do ogólnego procesu pasteryzacji przetworów w słoikach TWIST-OFF: słoiki winny być zatopione w wodzie do min. 3/4 wysokości, a nakrętki muszą być jedynie nałożone na gwint słoików, tak aby była szczelinka między brzegiem słoika, a pokrywką o szer. ok. 1 mm umożliwiająca ujście powietrza, oparów szkodliwych substancji i drobnoustrojów. Po zakończeniu pasteryzacji, wyjmując słoiki z kotła zakręcamy i odstawiamy np. na podłogę wyłożoną szmatą (bez odwracania!) Niektórzy pasteryzują słoiki TWIST-OFF całkiem zamknięte i zanurzone w wodzie, lub bez całkowitego zanurzenia, lecz wówczas grozi to wybuchem! Poza tym niektóre bakterie mogą pozostać w przetworze, a też substancje chemiczne (środki ochrony roślin, nawozy itp.) pozostają (o ile były używane przy uprawie surowca na przetwór). Pozdrawiam!

kokliko (2008-08-23 00:52)

Niagara8, znowu pierwsze slysze, my konsumujemy fenkula w ilosciach "ponad", i jakos nie zaobserwowalam zadnego wybuchu,
ale ,albosmy sie tak przyzwyczaili, albo jakos pewne molekuly co je dodajamy, jeszcze sie nie spotkaly. Niemniej wiadomosc dobra w pewnych sytuacjach, wlasnie sobie uprzyrzadzilam w celach medycznych, zobaczymy z jakim skutkiem.

ulla73 (2008-08-23 00:23)

A ja mam pytanko,tych sliwek to mam zważyc  3 kilogramy juz bez pestek tak?

iceland666 (2008-08-23 00:17)

w niedziele wezme psa i  pojde w gory na jagody i zrobie z nimi pierogi,o ile wyjdzie i ciasto bo ilekroc staralem sie zrobic to ladowalo w koszu
Jednak z gory dziekuje za przepis

monika.m (2008-08-22 23:40)

Super ciasto, Ladnie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Polecam !!!

alex81 (2008-08-22 23:29)

Jakie proporcje??

oliweczka1 (2008-08-22 23:13)

az 100 g drozdzy na 1/2 kg maki?
to nie ma prawa sie udac!