Najnowsze komentarze

lenka32 (2011-07-29 16:33)

A jeśli mam problem ze świeżym rozmarynem, mogę dać trochę suszonego? Ile?

mariolan76 (2011-07-29 16:29)

a czy można mięska nie siekać tylko pokroić na małe takie kotleciki bo tak to są one tak troszke jak mielone

Kolorowa75 (2011-07-29 15:56)

Fiddle az mi na nie slinka leci. Niedługo na pewno przygotuję. Pozdrawiam i dziękuje za przepis.

agulka8204 (2011-07-29 15:52)

A 12% z nia tez mozna??

Wkn (2011-07-29 15:46)

lenko, nie zwróciłaś uwagi, że w zaczynie jest mąka żytnia, całkiem pokaźna ilość, dopiero potem dodaje się mąkę pszenną (w Twoim przypadku możesz użyć mąki bezglutenowej zamiast pszennej tortowej i wrocławskiej). Nazwa chleba jest więc jak najbardziej uzasadniona :)

Mąkę żytnią typ 720 oraz 2000 można kupić bez większego problemu w większych sklepach sieci Zatoka. Tam też znajdziesz mąkę żytnio-razową typ 2000 oraz mąkę bezglutenową. Te typy mąki są też dostępne w Bomi, w innych sklepach to już niestety loteria.

I jeszcze bardzo ważna sprawa - ilość dodanej do ciasta wody zależy w dużym stopniu od chłonności mąki - może się zdarzyć, że oprócz dolania wody do zaczynu, trzeba też będzie dodać wody do ciasta chlebowego, aby nie było twarde!

I pamiętaj, że moc zakwasu bywa różna, a szybkość rośnięcia ciasta chlebowego na zakwasie zależy nie tylko od wieku zakwasu, ale też i rodzaju użytej mąki. Życzę powodzenia i udanych wypieków :)

lenka32 (2011-07-29 15:16)

misia123 (2011-07-29 14:54)

Wyglądają smakowicie

newa (2011-07-29 14:47)

ej nie, z tą solą to chyba nie tak , no chyba że nie rozumiemy się w kwestii skrótów chodzi o gramy czy dekagramy?

Iwonka9876 (2011-07-29 14:25)

Też tak robię wątróbkę. Jest wspaniała. Polecam.

marialeksandra (2011-07-29 14:24)

kupiłam na półce zdrowia w jakimś markecie. butelka kosztuje kilka złotych, około siedmiu chyba, a starcza na długo, bo się go rozcieńcza. wygląda mniej więcej tak: 

emeska1974 (2011-07-29 14:18)

Mało składników - to jakaś wegetariańska pizza!!!! Poza tym nie podajesz proporcji - dla mnie OK ale dla innych może być problem!

emeska1974 (2011-07-29 14:13)

Robię ciut inaczej ale ta też wydaje się pyszna

elema25 (2011-07-29 14:10)

Udało sie wyszło rewelacyjne,zagości na stałe w moim domu

pusio (2011-07-29 14:05)

gdzie kupiłaś kwas mlekowy lub jak go zrobiłaś

Mama Rozyczki (2011-07-29 13:33)

Robię podobną sałatkę i jeszcze nigdy mi nic nie sfermentowało! ale zawsze wszystkie składniki wrzucam do gara i gotuję, następnie  nakładam wrzące do słoiczków i zakręcam , potem pasteryzuje jeszcze kilka minut.