Najnowsze komentarze

Julia100 (2014-05-08 11:45)

Witam . Kiedyś piekłam udka z kurczaka i przykryłam folią błyszczącą na zewnątrz i efekt po półtorej godzinie w 180 stopniach udka i ryż surowe. Od tamtej pory pilnuje aby przykrywać  stroną matową na zewnątrz. Człowiek uczy się na błędach. Błyszcząca strona podobno odbija ciepło - tak słyszałam.

IK (2014-05-08 10:54)

Tym razem zamiast rodzynek dodałam rabarbar. Obrany i pokrojony w słupki posypałam cukrem i cynamonem. Po jakiejś godzinie odlałam sok. Dodałam do ciasta oprószony mąką ziemniaczaną. Polecam!

Xavierka (2014-05-08 10:03)

Dzięki Tekla, wiesz co,  trochę poszperałam w internecie i ktoś napisał, że owa skórka powstaje w wyniku niedokładnie rozmieszanego cukru. Co dziwne owa "skóra" powstaje tylko na biszkoptach, na innych ciastach (typu babki, keksy) tego problemu nie ma. Może rzeczywiście wina leży po stronie cukru?

justine*mario (2014-05-08 09:55)

-Elle- (2014-05-08 09:49)

Na jaką wielkość blaszki są te proporcje składników?

ASTI (2014-05-08 08:49)

Pierwszy raz robilam takie golabki i musze przyznac ,ze smakowaly wybornie :) Boczek jest swietnym dodatkiem . Polecam

Herbaciana (2014-05-08 08:24)

Ponieważ nie mogę wychodzić z domu, a mąż kuuupił banany, musiałam coś z nimi zrobić. No i "padło" na to ciasto. Było bardzo gęste, więc dodałam około pół szklanki mleka, ale może niepotrzebnie. Jednak mimo tego ciasto" pysne", jak powiedziały dzieci sąsiadki, które spałaszowały pół dużej blachy. Moje też wzięły dziś do szkoły zamiast kanapek do owoców. Polecam- szybkie, proste i pięknie się piecze. A zapach, po prostu poezja.

rudawredna (2014-05-08 08:23)

Przepis brzmi ciekawie. Czy mogłabyś doprecyzować o jaką żurawinę chodzi w przepisie? (świeża, suszona, ect?) I czy na pewno nie trzeba dodawać soli?

Tekla (2014-05-08 07:25)

Taka "skórka" zawsze powstaje na biszkopcie. Ja pozbywam się jej w różny sposób. Po dobrym wystudzeniu (najlepiej na drugi dzień po upieczeniu) najprostszy sposób to przesunąć po niej dłonią. Skórka powinna sama się zrolować i ładnie odejść od biszkoptu. Jeśli z jakiegoś powodu nie chce odejść to bardzo delikatnie  zwilżam (spryskiwaczem) górę biszkoptu i wtedy również dłonią przesuwam po biszkopcie i skórka odchodzi. Ostatni sposób to po prostu trzeba ją ściąć.

Ja pozbywam się "skórki" dwoma sposobami, które wyżej opisałam, wtedy biszkopt jest  równy. Ścinanie nożem nie zawsze daje taki efekt.

Warto pozbyć się tej "skórki" bo wtedy wszystkie masy, które nakładamy na biszkopt ładnie się z nim łączą i nie odklejają się.

Zośka (2014-05-08 01:11)

na pewno jakiś procent  różnicy przepuszczalności jest. ... Autorka napisała, że chcąc utrzymać wysoką temperaturę pieczeni owinęłaby ja folią połyskiem na zewnątrz, a powinno być odwrotnie według tego co sama wcześniej napisała.   

Xavierka (2014-05-07 23:05)

Przepis jak najbardziej fajny, ale chciałabym dopracować jeszcze jeden szczegół, a mianowicie; jak się pozbyć tej twardej powłoki na biszkopcie? Nie wiem czy o jej powstaniu decyduje półka w piekarniku, czy sposób pieczenia: (termoobieg, grzałki), a może temperatura?

Xavierka (2014-05-07 21:23)

Wspaniałe i pyszne ciastoo. Gruszek nie gotowałam, bo miałam z kompotu.

kasiia (2014-05-07 21:14)

Przepuszczalnosc ciepla jest praktycznie taka sama. Roznica w wygladzie wynika z procesu produkcji.

Jarka (2014-05-07 19:35)

Potwierdzam. LODY  PYYYYYCHA. Bardzo ważne jest to, że dowolnie można zmieniać dodatki, a doskonały smak i konsystencja pozostaje bez zarzutu.

grandzia84 (2014-05-07 18:29)

Bardzo dobre.