Najnowsze komentarze

Cari1998 (2010-12-11 10:51)

Właśnie mój braciszek zaczyna je zagniatać ,mam nadzeje ,że wyją pysznę , bo jak to to świąt nie bedzie  !! bo mikołajowi nie będą smakowały ciasteczka i nie zostawi prezentów !

heheh :D

Krystyna911 (2010-12-11 09:58)

co prawda tego chleba nie piekłam, ale uważam że z podanych proporcji nie powinno Ci wyśc lejące ciasto. Na kilogram maki , 600 ml wody to wychodzi miękkie i elastyczne ciasto a nie ląjące. Sprawdź proszę proporcje jakie dałaś. Może było dużo mniej mąki ?. Ja ostatnio kupiłam mąkę, gdzie w torebce jest 900g (i tyle napisano tylko, że mnie nie przyszło do głowy przeczytac)

fenoloftaleina (2010-12-11 09:50)

Właśnie jestem w trakcie robienia chleba i jedna rzecz mnie strasznie niepokoi; ciasto jest okropnie lejące! Dodałam tyle składników ile w przepisie, wszystko zrobiłam dobrze. A leje się jak z cebra. Dałam 600 ml wody. Oby się udało. A tak właściwie to jaką powinno mieć konsystencję? Byłam pewna, że wyjdzie takie na masa solna. Plastyczne, nieklejące się. A tu mam w misce wielką papkę, którą kwiaty można podlewać. Co jest?

jolka60 (2010-12-11 09:44)

Podobnie jak Ty uważam,że powinna być wyrazista.Używam równiez sporo przypraw.Jakis czas temu zmodyfikowałam nieco przepis na fasolkę.Zamiast samego przecieru dodaję pomidory pellati (bez skóry,w przecierze).Kroję je na kilka części,podduszam,ale tak,aby się nie rozpadły.Oprócz tego kilka suszonych pomidorów z odrobiną oliwy,którą były zalane.
Całkiem nowym dla mnie "wynalazkiem" (chyba od roku) jest mieszanka przypraw pod nazwa 'posypka pomidorowa".Pasuje do wielu potraw,do fasolki również.
Wypróbowałam kilka tych "posypek" i ta najbardziej mi odpowiada.Dodaję ją do niektórych sałatek,zup,sosów,pasztetu,sałatek "słoikowych".Polecam z czystym sumieniem.

jolka60 (2010-12-11 09:31)

Oczywiście,że dosalam.Spróbuj kiedyś z papryczką ostrą (często używam ze słoiczka) i dodaj zalewy,tak jak pisałam.Mam nadzieję,że nie pożałujesz.Galareta jest wówczas lżej czy bardziej pikantna,lekko kwaskawa (dzieki dodanej zalewie z papryki i ma wyrażny smak warzyw (znowu-zalewa z mieszanki meksyk.).Dzięki temu można dać mniej soli,ale tu oczywiście rzecz gustu.
W ogóle można pofantazjować ze składnikami (ostatnio dodałam kilka kaparków).

jolka60 (2010-12-11 09:14)

Tego przepisu nie wypróbowałam,ale jadłam kilkakrotnie czekoladę z chili i smakowała mi.

Krystyna911 (2010-12-11 08:51)

Kasiu, nie oburzaj się tak bardzo. Rzymianka nic nie dyktuje, tylko złożyła propozycję (o czym i ja też pomyślałam). Nie mam pojęcia co to za grzyby, bo nie są one u nas ani znane ani tym bardziej powszechne. Chętnie bym skorzystała z przepisu, bo też zmuszona jestem prowadzic oszczędną kuchnię i na prawdziwki mnie nie stac. Czytając przepis , bardzo chętnie bym widziała jakiś zamiennik porcini, dla oszczędnych. Żebym znalazła zamiennik to muszę szukac po internecie co to jest, bo jak pisałam wyżej nie jest to produkt znany. Bo prawdziwki czy podgrzybki, to wszyscy znają

hanka-65 (2010-12-11 08:39)

Kluko to może i ja spróbuję Ci wyjaśnić;):
Schab to schab ale juz wędliny z wyżej wymienionego bywają nazywane "polędwicą" i tak nazywa swój schab Eva.

kasia1977 (2010-12-11 07:45)

Mozna, ale oczywiscie, ze mozna! Tylko:
1. Nie mam pojecia kim jestes i dlaczego uwazasz, ze Twoja akurat pozycja uprawnia Cie do dyktowania obcym osobo, co maja robic;
2. Kupilam i uzylam 'Dried porcini muschrooms' marki 'Merchant Gourment', a nie 'Prawdziwkow z Puszczy Bialowieskiej', dlatego, z szacunku dla uzytkownikow, ktory byc moze rowniez nie maja dostepu do owych prawdziwkow, podaje nazwe, z ktora ja sie spotkalam, jako informacje, ze mozna obu produktow uzywac zamiennie;
3. Poniewaz wciaz jestem po oszczednej stronie zyciorysu, jeszcze przez najblizszy czas bede skazana raczej na polowe tansze 'porcini', a nie na 'prawdziwki'
Jesli bedziesz miala czas i okazje zajrzyj sobie moze na  http://durszlak.pl/ lub na http://mikser.kulinarne.info/, z ktorych kazdy agreguje po kilkaset blogow kulinarnych, czyli sa znakomitym miejscem do wyszukiwania slowek i literowek. Niestety blogi pozwalaja na moderowanie komentarzy, wiec nie wiem, ile slawy zyskasz i ile wskorasz...
Oj, ups, a skoro juz postawilam sie w pozycji do dyktowania innym, co maja robic, to moze jeszcze zajrzyj tu:

http://mniam-mniam.bloog.pl/sr01,rss,id,328269072,title,zima-w-Afganistanie,index.html?ticaid=6b660

Moze widok prawdziwych problemow nada Twoim przedswiatecznym zmaganiom z grzybami porcini odpowiednia perspektywe. Serdecznie pozdrawiam!

kasia1977 (2010-12-11 07:32)

Mozna, mozna. Zwyklym olejem nawet, lub oliwa. Ale Wkn ma racje - warto, bo ma swietny smak. A stac moze spokojnie do nieskonczonosci, wiec sie nie zmarnuje.

ursula (2010-12-11 02:57)

"myślę że z cienkich polędwiczek po ususzeniu zostałyby tylko sznurówki:)",

Mamo Rozyczki, napisalam komentarz pod przepisem na poledwice, robilam poledwiczki, jedyny problem to byly troche za slone i troche za slodkie (mimo, ze zmniejszylam ilosci skladnikow), ale zapewniam, ze miesa zostalo sporo  

Madziarka (2010-12-10 23:46)

Smakowało bardzo całej rodzince....fajny smak dzięki musztardzie..będe częściej korzystać

makusia (2010-12-10 23:38)

Używam 12%

kszychooo (2010-12-10 23:07)

jaka musztarde polecacie?
czy papryka slodka czy ostra? :)

Sylun (2010-12-10 22:37)

dziękuję bardzo:) zapowiada się smakowicie:) pozdrawiam