Najnowsze komentarze

ewkaklaj (2011-08-10 00:02)

Ufff, w końcu skoczyłam :) ale opłacało się, wyszły przepyszne. Też zrobiłam z prawie kilograma śliwek, ale wkładałam cały wydrylowany owoc, zamiast połowy, stąd końcowy wynik: 25 knedli. Smakują jak te "babcine". Polecam przepis, szybki i łatwy :)

natalka1 (2011-08-09 23:48)

Ciapeczko dziekuje za tak mily komentarz:) Pozdrawiam goraco!

majolika (2011-08-09 23:09)

Ostatnio kupowałam  w Niemczech w takim(chyba prywatnym)sklepiku przy Realu. Kosztowała a' 9 E/kg.W m moim mieście (Polska)mozna ją kupić tylko w jednym miejscu(!!!) po 12 zł/kg.Nie wiem czemu, ale takie rzeczy jak ta wątróbka, ozór wołowy , czy ogony wołowe strasznie trudno kupić.

Wkn (2011-08-09 22:53)

Oj, w tamte strony bardzo rzadko mnie nosi - raz na dekadę :( Troszkę zazdroszczę znajomej, która ma tam rodzinę i może odwiedzać Kraków regularnie :)

basilek (2011-08-09 22:02)

Dzisiaj "słodkość" sernika jest już w porządku! Moje kubki smakowe z zadowoleniem przyjęły dzisiejszą porcję tegoż sernika, Nie wiem z czego to wynika, ale po dwóch dniach spędzonych w lodówce sernik jest dla mnie idealny! Przy następnym pieczeniu spróbuję jednak dodać tylko  300 g cukru.

Wczoraj zapomniałam też dopisać, że nigdy nie stosuję sera mielonego. Kupuję zawsze ser półtłusty w kostkach, ale miękki w dotyku. Taki ser wkładam do miski i w zależności od przepisu, np. w powyższym wlałam śmietanę, wbiłam jajka i kilkanaście minut miksuję końcówką z nożykami -chodzi o to aby ser był miksowany z czymś płynnym, jak mleko lub śmietana lub żółtka. Wychodzi taka rzadka masa serowa z drobnymi grudkami, których po upieczeniu wcale nie czuć, a wręcz powstaje aksamitny sernik.

Wkn (2011-08-09 22:00)

To nie ja, to Pampas, ja tylko gotuję i ustawiam elementy w kadrze :)

ciapeczka (2011-08-09 22:00)

Tak wię jajecznica w pomidorku podbiła serce mojego męża... patelnia  do jajek odeszła w niepamięć...

Wkn (2011-08-09 21:59)

Tak, jeśli zakwas się nie zepsuł pod wpływem jakichś niepożądanych bakterii/zanieczyszczeń, które dostały się do naczynia, dokarmienie mieszanką mąki żytniej i letniej przegotowanej wody powinno załatwić sprawę. "Głodny" zakwas nabiera intensywnego zapachu młodego pracującego wina. Jeśli nie dasz mu "jeść" - zginie. Z zakwasu, który jest stabilny i ma już 7-10 dni należy próbować już upiec chleb, ponieważ z rozczynu (przyrządzanego z kilku łyżek zakwasu, mąki i wody) odłożysz kilka łyżek, które staną się jeszcze bardziej stabilnym zakwasem. Po mniej więcej jednej dobie w temperaturze pokojowej taki odłożony z rozczynu zakwas przykryjesz, wstawisz do lodówki, by wszedł w stan uśpienia i zabawę można po kilku dniach zaczynac na nowo.

Zdarza się, że mimo naszych wysiłków zakwas umiera. To żywy organizm i czasem nie jesteśmy w stanie zapewnić mu optymalnych warunków do rozwoju.

ciapeczka (2011-08-09 21:51)

Naprawdę pyszne. Porywam ten przepis do ulubionych. Muszę przyznać, że twoje przepisy należą do moich faworytów na WŻ.

k_leo (2011-08-09 21:46)

czy to znaczy, że wystarczy "porządnie" dokarmić i ten zapach powinien zginąć? 

ciapeczka (2011-08-09 21:45)

Jak ty robisz takie śliczne zdjęcia???? Podziwiam.

Wkn (2011-08-09 21:45)

Nie będę ukrywać, że tego właśnie Ci życzę, hihi :)

ciapeczka (2011-08-09 21:40)

Zabieram się w weekend do zrobienia moreluszek. Znając ze strony praktycznej twoje przepisy, zapewne i ten zagości w moich ulubionych i sprawdzonych daniach.

Anulka_ (2011-08-09 21:34)

Wystarczają śmietanki o pojemności 200g.

Rysiaa (2011-08-09 21:12)

czy zamiast schabu mogę  wykorzystać karkówkę?