Jesteś tutaj: / / Biszkopt dla początkujących

Biszkopt dla początkujących

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Opis:

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Ciasta Ciasta biszkoptowe
Tagi: biszkopt szybko tani tort więcej tagów
Zobacz wszystkie komentarze (3)
teresa178

(2009-04-22 19:13)

Wydaje mi slę ,że kiedy jajka z cukrem są ubite ,to mąkę należy wsypać i delikatnie wymieszać łyżką ,bo wtedy biszkopt będzie pulchniejszy ,a nie mikserem .Ale to tylko moje zdanie ,zawsze tak piekę i wychodzi puszysty.

czarnula

(2009-04-22 19:22)

ja tez czasami ubijam biszkopt mikserem tylko na malych obotach i  wychodzi puszysty

marlush

(2009-04-23 02:43)

Jeśli chodzi o to jak bardzo puszysty biszkopt wychodzi- sprawa jest dosyć prosta. Delikatnie wmieszana mąka tak naprawdę nie łączy się z masą jajeczną, co może paradoksalnie spowodować zakalec. W zasadzie to czysta fizyka- wszystko zależy od "lekkości" składników i ilości wkręconego powietrza. Dlatego niektórzy ubijają pianę z białek i mieszają delikatnie (jeśi zrobisz to nieumiejętnie powstanie na cieście twarda skórka- upieczone białko). A to zupełnie niepotrzebne- na wyższych obrotach zawsze "wpompujemy" w ciasto więcej powietrza i będzie bardziej puszyste

Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Fot. milenkaaa1988, Biszkopt cappucino z ajerkoniakową masą od milenki Biszkopt cappucino z ajerkoniakową masą od milenki milenkaaa1988
Fot. Olkka, Tort Serce Tort Serce Olkka
Fot. powsinoga, Orfeusz - popisowe ciasto Orfeusz - popisowe ciasto powsinoga
Fot. Goja, Biszkop z kawałkami czekolady Biszkop z kawałkami czekolady Goja
Fot. ewka63, Biszkopt kakaowy Biszkopt kakaowy ewka63
Fot. alin71, Tort łatwy i na każdą okazję - ali Tort łatwy i na każdą okazję - ali alin71
Fot. olusia23, Letni tort śmietanowy z owocami Letni tort śmietanowy z owocami olusia23
Fot. izaa_a, biszkopt genueński... biszkopt genueński... izaa_a
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij