Boczek ach ten boczek krysi

Beata567 (2006-04-16 15:18)

Pychota!!!! Co prawda mój kochany mąż wyjadł w nocy połowę ale zagościł na Światecznym stole i zostało juz tylko wspomnienie..... Polecam wszystkim!!!

kamaxyz (2006-04-18 08:56)

dziękuiję Beatko 567 za komentarz prawda,że warto było
pozdrawiam serdecznie

Iinnkkaa (2006-10-13 12:38)

Mam wielką ochotę upiec ten boczek mężowi. On uwielbia takie boczusie. Ale jestem ciekawa jaką konsystencję ma ten boczek po upieczeniu. Czy smaruje się go jak smalczyk, czy kroi jak pasztet??

Bożena28 (2006-10-13 13:33)

Piekłam ten boczek - jest pyszny. Ja dodałam jeszcze koperku.
Po upieczeniu nadaje się do krojenia. Warty wypróbowania. Polecam!!!

majus (2006-10-14 10:14)

właśnie zrobiłam na próbę i wkładam do pieca,a doznania smakowe opowiem wam po degustacji,nara.

majus (2006-10-14 12:25)

wyjęłam z pieca,zapach niesamowity,wizualnie-super,ale kubki smakowe muszą jeszcze poczekać do wystygnięcia

majus (2006-10-14 12:32)

nie wytrzymałam,ciepły plaster na chleb i...pyyyycha!Po prostu rewelka.Zobaczymy na zimno?

madziorek (2006-10-14 12:50)

Majuz narobilas tym cieplym boczusiem takiego smaku ,ze mam slinotok teraz.Juz dodalam do ulubionych i na pewno zrobie!!!!

majus (2006-10-14 14:26)

no,kochani,nic dodać,nic ująć,poprostu miodzio! Ale żeby poczuć te doznania trzeba poprostu zrobić i skosztować! A roboty tyle co nic!Gorąco polecam ten przepis i bardzo dziękuję za niego Kamaxyz

kamaxyz (2006-10-16 08:36)

Moi kochani dziękuję za komentarz i polecam gorąco ten wysmienity boczek
serdecznie pozdrawiam  smacznego

Kostka (2006-10-17 14:44)

Właśnie się upiekł, ładnie pachnie, ładnie wygląda, ale pływa w tłuszczu, czy tak ma być?

kamaxyz (2006-10-18 07:59)

zawsze jest troszeczkę tłuszczu po upieczeniu, ja poprostu zlewam i dodaję np. do bigosu
pozdrawiam serdecznie i dziękuje za komentarz

Kostka (2006-10-18 13:50)

Boczek smaczny, nawet córka się zajada- dla niej jest to pieczń z mięsa mielonego, gdyby wiedziała , że to boczek to by nie tknęła. Dziękuję

majus (2006-10-18 14:17)

a nie mówiłam?

kamaxyz (2006-10-19 08:05)

Dziękuję za miłe komentarze, myślę,że "boczek ach ten boczek Krysi "wart do przetestowania w szerszym gronie Żarłowiczów , zapraszam i proszę o komentarze pozdrawiam serdecznie

Iinnkkaa (2006-10-21 19:05)

Wielkie dzięki kamaxyz za ten przepis. Dzisiaj pierwszy raz upiekłam ten boczek. Mimo, że mój mąż był bezpośrednio po obiedzie, to nie mógł się powstrzymać aby go nie spróbować. A zresztą co tu duzo gadać ja sama też nie mogłam się powstrzymać i nie zawiodłam się PYCHA!! 

chmurki (2006-10-21 21:25)

Boczek smaczny, polecam.

kamaxyz (2006-10-23 09:08)

linnkkaa, chmurki  bardzo Wam dziękuję za miły komentarz
pozdrawiam

ata (2006-11-05 19:39)

Witaj kamaxyz
Przyłączam się do pochwał - dziękuję za udostępnienie tak wspaniałego przepisu.Ten boczek jest PYYYYSZNY!,pieknie wyglada i ten zapach!!.Moja rodzinka rzuciła się na ten rarytas,myśleli,że to pasztet.  Napewno niedługo zagości na moim Świątecznym stole.REWELACJA W SMAKU - POLECAM wszystkim Żarłokom
 Gorąco pozdrawiam i przesyłam  od nas wielkiego buziaka 

ata (2006-11-05 19:56)

I jeszcze jedno,przepis na  medal

kamaxyz (2006-11-06 08:14)

ata  ....!!!!! dzięki bardzo za miły komentzarz buziaczki od kamy
a innych żarłowiczów zaprtaszam na Boczek ach ten boczek Krysi
miłego dnia

Agapis (2006-12-01 20:56)

"Od urodzenia jestem wielbicielem wszelakich boczusiów lecz takiego pysznego boczku w życiu nie jadłem. Jest rewelacyjny!!! "Dapi - syn Agapis
I oto cały komentarz :-) Nic dodać nic ująć. Dzięki za przepis. Pozdrawiamy Agapis i Dapi.

kurkuma (2006-12-02 20:43)

Przepis wypróbowałam i mam mieszane uczucia. Nie jest zły, ale faktycznie bardziej przypomina pieczeń. Pewnie jeszcze wypróbuję ale z innymi przyprawami. Zrezygnuję z pietruszki na rzecz większej ilości czosnku, majeranku i tymianku.

dankarz (2006-12-02 21:30)

Kamo upiekłam ten boczek, wyszedł bardzo dobry, dodałam czerwoną cebulkę i więcej czosnku, następny raz bedę piekła na święta, dzięki za przepis i pozrdawiam dankarz

ata (2006-12-04 09:47)

Witaj kamaxyz
No i masz babo placek-ale się urządziłam,już po raz czwarty piekę twój boczek,mój mężuś tylko kupuje boczek i grzecznie prosi o powtórkę.

rynia2 (2006-12-04 10:02)

Dankarz ja też piekłam twój boczek i muszę przyznać że jest bardzo dobry.

kamaxyz (2006-12-05 08:16)

Dziękuję za pozytywne opinie...Kochani jestem bardzo rada,że smakuje Wam boczek. Tradycyjnie na każde święta piekę i nie tylkoPozdrawiam i dziękuję

kamaxyz (2006-12-05 15:04)

ATA dzięki za miły komentarz pozdrawiam i smacznego

malbec (2006-12-23 23:05)

Własnie przywodzi grzeszne myśli o obżarstwie i pachnie niesamowicie. Jeszcze siedzi w piekarniku, ale już przybiera złoty kolor i zaraz, zaraz....chyba uszczknę kawałeczek, zeby sprobowac, co? Juz za sam zapach dziękuję Ci Kamaxyz, bo ze jest pyszny to nie watpię wcale! Pozdrawiam światecznie!

grazka13 (2007-01-15 08:21)

Przepyszny - mało pracy, a efekt kapitalny.

dycha (2007-03-01 08:33)

Boczuś naprawdę pyszny. Ja tylko zastąpiłam pietruszkę (bo nie przepadam za nią, ani ona za mną:))...)  za radą kurkumy majerankiem
i tymiankiem oraz większą ilością czosnku. Dzięki kamaxyz za przepis -  jest super. Moja mama mówiła, że to coś nie tak i na pewno nie wyjdzie i wszystko będzie pływało...-  no to ją zaskoczę:))
Pozdrawiam serdecznie

adusiax (2007-03-22 09:12)

Czy do tego boczku nie trzeba jajka surowego,żeby masa sie nie rozpadała,czy może i bez niego jest zwarty???
Mam ochotę go upiec,tylko... trochę obawiam się ,że bez jajka będzie  mało ścisły?A w jakim celu dolewa się mleko?

Bajubajka (2007-03-22 11:44)

adusiax- pozwolę sobie odpowiedziec za Autorkę. Jajko nie jest potrzebne, masa po wytopieniu sie tłuszczyku jest zwarta-polecam jedynie układanie w formie porcjami i dokładne uciśnięcie masy, żeby było jak najmniej powietrza. Mimo prostoty przepisu-boczek jest pyszny. Sama dodaję 2 zmielone cebule i 4 ząbki czosnku oraz sporo tymianku i majeranku:)

adusiax (2007-04-04 10:11)

Boczek bardzo dobry,żeczywiście jajek nie trzeba bo jest zwarty i tak jak wcześniej ktoś pisał wytapia się sporo "tłuszczo-wody".
Ja też dałam sporo majeranku, prawie główkę czosnku i cebulę(bez pietruszki) na 2 kg boczku i wcale nie było dużo,bo smak boczku wyśmienity!!!!!!

adusiax (2007-04-04 10:15)

Acha!
Piekę koleiny na święta,bo domownicy juz się dopytywali po zjedzeniu poprzedniego!!!!!!!!!!!!!

dzowa (2007-04-10 09:42)

Ja piekłam pierwszy raz,ale na pewno nie ostatni.Bardzo fajny i smaczny.Pozdrawiam.

monia00 (2007-04-22 01:59)

Boczek jest baaaaaardzo smaczny . Polecam !  Dzieki za fajny przepis .      

dycha (2007-06-19 18:37)

Zrobiłam ponownie:)

kamaxyz (2007-06-19 21:17)

Kochani nie było mnie kilka miesięcy z przyczyn ode mnie niezależnych
chcę podziękować wszystkim którzy pozytywnie wyrażają opinię o tym przepisie na "boczek "dziękuje jestem naprawdę pod wrażeniem cieszę się, pozdrawiam serdecznie

lidka74 (2007-06-20 14:28)

Boczek rewelacja, pierwsza klasa  właśnie stygnie ale musiałam spróbować jeszcze ciepły bo już nie mogłam wytrzymać.Dzięki za wspaniały przepis.

Izuś (2007-06-25 21:30)

Boczuś pierwsza klasa! Małżonek się zaangażował, pokroił i zmielił, ja tylko upiekłam. PYCHA, dziękujemy za przepis.

alidab (2007-06-30 10:31)

Boczek w/g tego przepisu robię już drugi raz. Przepis jest dla mnie rewelacyjny... boczek bardzo smaczny, pachnący i jak na boczek przystało troszeczkę tłusty.
Dzisiaj trochę go zmodyfikowałam i na ponad dwa kg boczku dałam 1 kg karkówki. Oczywiście proporcje pozostałych składników zwiększyłam i czosnku dałam zdecydowanie więcej. Boczek właśnie się piecze i zaczyna kusić zapachem. Kamo, dzięki za taaki przepis...:)))
Tak wyglądał przed włożeniem do piekarnika : 

kamaxyz (2007-06-30 13:07)

dziękuję za to ,że wstawiacie zdjęcia, nie mam aparatu cyfrowego i nie mogę tego dokonać , dziękuję za pozytywne opinie mam prosbę  do alidab proszę napisz jaki jest po zmodyfikowaniu z karkówką boczek, nie robiłam jeszcze tak myślę że mięso z łopatki też jest odpowiednie...

alidab (2007-06-30 14:11)

Według mego uznania boczek po dodaniu karkówki ( może być inne mięso wieprzowe np.łopatka) zdecydowanie zyskał a przede wszystkim mięsko stało się chudsze.Moja sugestia jest jednak taka żeby w takim przypadku zwiększyć troszeczkę ilość mleka. Ja do tej ilości (1,5 porcji) dałabym następnym razem pół szklanki mleka więcej. Mój boczek z mięsem jest bardziej do krojenia niż do smarowania...:))  W smaku jest wyśmienity i nadziwić się nie mogę, że tak prosty skład daje taki efekt. :))) Polecam wszystkim gorąco  i ten w wersji oryginalnej i ten zmodyfikowany trochę przeze mnie. :)))
Tak wyglądał po upieczeniu :    
Tyle tłuszczu się jeszcze wytopiło w czasie pieczenia.
Oczywiście wykorzystam w kuchni.:)))                        

Kamo, jeśli tylko chcesz możesz wstawić moje zdjęcia do swojego przepisu. Będzie mi bardzo miło,jeśli będą wizytówką Twojego boczku.Pozdrawiam.:))))

kamaxyz (2007-06-30 16:08)

dzięki alidab dzisiaj też piekię ten z modyfikowany a czy pozwolisz że w składnikach swoich  dodam karkówkę lub łopatka i napiszę po zmodyfikowaniu przez Ciebie ale muszę uzyskać Twoją zgodę?

kamaxyz (2007-06-30 16:10)

oj alidab a jak poproszę Ciebie proszę wstaw tam swoje zdjęcie ja chyba..to zaq trudne dla mnie dzięki wielkie

kamaxyz (2007-06-30 16:11)

już wstawiłam jakoś mi się udało dziękiuję alidab dzięki wielkie że pozwoliłaś swoje zdjęcie wkleić

alidab (2007-06-30 16:14)

Kama, ja nie mogę tego zrobić - nie mam możliwości ,żeby wejść w edycję Twojego przepisu i wstawić zdjęcie . Może uśmiechniemy się wobec tego do till ...:)))
Jesli chodzi o umieszczenie moich zmian w Twoim przepisie - to zmieniaj do woli byle z korzyścią dla konsumpcji :))))

alidab (2007-06-30 16:16)

Chyba pisałyśmy równocześnie...:)))  Zdjęć możesz wstawić tyle ile chcesz...:)))

kamaxyz (2007-06-30 16:19)

chyba tak dzięki Ali bardzo dziękuje udało mi się a tak swoją drogą boczek-pieczeń jest wyśmienita prawda dobrze smakuje z frytkami i buraczkami pozdrawiamzaraz wstawię zmodyfikowany przepis dzięki za pozwolenie

kamaxyz (2007-06-30 16:30)

uzupełniłam swój przepis + dodałam zmodyfikowany Twój przepis dzięki

piegusowa (2007-07-03 21:59)

Boczek jest zabójczy! Na razie znam smak gorącego - pychota! Myślę, że zimny będzie rownie dobry. Dzięki

piegusowa (2007-07-11 14:50)

Ten boczek to naprawdę rewelka!Zrobiłam na babską imprezę z bagietką ziołowo-czosnkową.Kobitki pałaszowały aż im się uszy trzęsły!!Mąż też - zauroczony smakiem i aromatem!Dzięki!!

kamaxyz (2007-07-11 19:12)

Dziękuję kochani za miłe opinie dotyczące boczku bardzo miło czytać, że smakuje
, ja piekłam dzisiaj ten..zmodefikowany.. rewelacja,

Mońcia (2007-07-13 19:20)

Boczek owszem bardzo smaczny,ale gdybym nie wiedziała co jem to bym powiedziała,że po prostu przepyszną pieczeń rzymską.Dałam jeszcze dużo majeranku i więcej czosnku niż w przepisie.Pozdrawiam.Jutro postaram się wstawić zdjęcie.

kamaxyz (2007-07-13 20:17)

dziękuję za miłe komentarze...planuję w przyszłym tygodniu upiec dodam więcej majeranku w/g wskazań Mońcipozdrawiam kamaxyz

Mońcia (2007-07-14 20:38)

A oto zdjęcie: Wczorajszy komentarz pisałam gdy boczek był jeszcze ciepły,dziś posmakowałam na zimno i jest jeszcze lepszy a do tego znakomicie się kroi co jest dla mnie zaskoczeniem bo bałam się,że bez jajek będzie się rozpadał.Dobrze,że udało mi się jeszcze zrobić zdjęcie bo do jutra pewnie nic nie będzie.

kamaxyz (2007-07-14 20:53)

Mońciu  dziękuję za komentarz...no oczywiście za zdjęcie też,  ja nie mam apartu cyfrowego i nie mogę wklejać fotek. Masz racje świetnie ten boczek nadaje się na zimno do kanapek z sałatą czy rzotkiewką albo ogórkiem małosolnym, a na ciepło z frytkami i np buraczkami superdziękuję

Tola3 (2007-08-12 17:01)

Pyszne i banalnie proste ;))))

kinga2 (2007-09-05 10:36)

Boczuś baaaardzo dobry. U nas jako wędlina na zimno. Siostra, która nie lubi tłustych wędlin nawet się nie zorientowała z czego pieczeń zrobiona i zajadała aż jej się uszy trzęsły. Wszystkim smakowało, powtórzę na pewno przy najbliższej okazji. Pozdrawiam

ewasz68 (2007-09-05 11:12)

nie mam maszynki do mięsa, czy można to mięso pociąć w robocie?

pszczolka (2007-09-26 19:54)

Boczek zniknął w tempie ekspresowym, a moi mężczyźni orzekli ,ze to lepsze niż szynka :) dzięki za przepis

Klaudia.o (2007-10-06 15:24)

świetny przepis, na pewno jeszcze kiedys go powtórzę;)

Aneta_M (2007-10-24 10:40)

Pyszny i łatwy do zrobienia :D świetny przepis. Robiłam już kilka razy ten boczek. Przepyszny :D

Rzymianka (2007-11-06 14:06)

Pyszny,tani,prosty - bardzo dziękuję za przepis !

JOLAMW (2007-11-07 18:27)

kamaxyz (2007-11-08 13:39)

Jolu MW i wszystkim miłym żarłowiczom dziękuje za pozytwne komentarze
pozdrawiam kamaxyz

kryniu123 (2007-11-30 17:27)

super pyszny i dziecinnie prosty do wykonania.Mój mąż po spróbowaniu ukradkiem jeszcze ciepłego kawałka stwierdził"niewiem co to jest ,ale jest lepsze od naszej kiełbasy swojskiej" a amatorem w wedzeniu nie jest,to mówi samo za siebie

chrzanna (2007-12-03 21:15)

witam smakosze
chcialabym upiec ten boczuś ale nie wiem ile go piec w piekarniku z termoobiegiem czy tak samo? pozdrawiam

kryniu123 (2007-12-03 22:31)

Ja piekłam go 1,5h w kuchence z termoobiegiem góra-dół,wyszedł super

Ave (2007-12-04 00:03)

Do boczku, podobnie ja Alidab dodałam trochę innego mięska (od szynki). Boczek bardzo smakowity. Goscie się zajadali.

Bożena.B. (2007-12-14 17:48)

Mam podobny przepis ale dodaje jeszcze 2 jajka surowe i potem cały ten farsz wkładam do lodówki na godzinki żeby wszystkie składniki  ładnie przeszły swoim zaachem . Do środka farszu już w blaszce można dać jajko ugotowane na twardo , bardzo ładnie  to wygląda. Polecam!!!

zojka69 (2008-03-28 21:05)

Wprawdzie Święta już dawno minęły, ale smak Twojego boczku pamiętamy wszscy:)) Zagości u nas na stałe!!PYCHA!!

kamaxyz (2008-03-29 08:09)

Dziękuję Zojka69 za miły komentarz jest mi bardzo miło że wypróbowałaś przepis pozdrawiam kamaxyz

geralt18 (2008-04-23 10:18)

Wypróbowałam przepis i boczuś smakowity.Polecam !

jema4 (2008-04-27 20:49)

Pyszna pieczeń!   Polecam! Bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Zrobiłam z dodatkiem mięsa i 2 łyżek musztardy. Dziękuję za przepis. 
   

Patrycja0 (2008-05-05 13:21)

Boczuś WSPANIAŁY!!!! Robiłam dokładnie, jak w przepisie - niebo w gębie!!!  Do świeżego pieczywka SUPER! Nie zmianiłąbym w tym przepisie nic. Wielkie dzięki Kamaxyz!

Dorota zza plota (2008-05-05 14:05)

Dziewczynki mam pytanie odnosnie konsystencji tego boczku. Nadaje sie on na obiad a'la pieczen rzymska czy jest on raczej do smarowania?

jema4 (2008-05-05 14:49)

Ja dzisiaj znowu zrobiłam, przed chwilą wyjełam z piekarnika. Pyszności!  Według mnie w wersji z mięsem jak najbardziej nadaje się na obiad (z samego boczku nie robiłam, więc nie wypowiem się). Ja osobiście wolę  na zimno do pieczywa. I bardzo polecam jeszcze raz!

Patrycja0 (2008-05-05 15:01)

Dorortko, nadaje się na obiadek, bo jest zwarty i fajnie się go kroi :) A jaki pyszny jest prosto z pieca - taki jeszcze cieplutki....MNIAMMMM!!!!

Dorota zza plota (2008-05-05 15:33)

Dziekuje dziewczynki, caluski wlasnie robie!

Dorota zza plota (2008-05-05 18:19)

 Kamusiu Boczek jest naprawde przepyszny! Podalam go z ziemniakami tluczonymi z przysmazona cebulka i salata wioswnna. Moje zarloki zachwycone! Dodalam na 1,20 kg boczku pol kilo miesa. Polecam bardzo! Podziekowania dla Krysi!

malinka16 (2008-05-28 20:41)

Przyłączam się do pochwał.Ten boczek jest pyszny.
            

bbetty (2008-05-28 20:50)

Boczek jest na pewno pyszny...ale czy nikomu nie przeszkadzaja te kolory???? Zlitujcie sie ludzie, te wszystkie kolorki i drukowane litery draznia oczy!!!

niebieska-różyczka (2008-05-31 19:05)

Kamo.właśnie mama zrobiła twój boczek! powiedziała że już żadnego, innego boczku, w naszym domu nie będzie.Ten już zagości u nas na stałe.Bardzo dziękujemy za cudowny przepis:)))Pozdrowionka

kamaxyz (2008-05-31 19:22)

Dziękuję z miłe komentarze i za pamięć,pozdrawiam wszystkich
i oczywiście jestem rada że boczek króluje na Waszych stołach

jagi (2008-06-03 16:00)

niebieska-różyczka (2008-06-10 22:19)

Kamuś! a to znowu Twój boczek:))tym razem natkę, mama zmieliła razem z boczkiem,wyszedł jeszcze lepszy.Pozdrawiam:))

wiosna (2008-06-24 20:03)

Mniam mniam pyszny  W końcu coś innego do chlebka bo kupne wędliny się już przejadły. Dziękuje i polecam

niebieska-różyczka (2008-06-24 20:31)

Kamo! właśnie upieczona nowa porcja:)) Boczku w naszym sklepiku nie było,tylko schab karkowy, więc mama zrobiła tak samo schab,powiem szczerze że zjadłam kawałek i wolę jednak boczuś.Schabik bardzo dobry:))ale boczuś ma inny smaczek, jest bardziej kleisty.Pozdrawiam

Glumanda (2008-06-29 11:15)

Przyszla moja pora na wyprobowanie tego specjalu!! Zrobilam wczoraj, dajac pol na pol boczek i karczek. W sumie mialam ok 1250g miesa. Po przygotowaniu podzielilam wszystko na 4 porcje i pieklam w malych aluminiowych foremkach, á 0,5l :)
Dzis rano byla proba generalna smaku i konsystencji :) wszystko na bardzo dobrze! Nie wiem dlaczego ale wytopila sie tylko minimalna ilosc tluszczu.. a oto zdjecia  :)

A tutaj te sladowe ilosci tluszczu... dodam, ze rondelek jest malutki.. co potwierdza swieczka, do podgrzewacza, postawiona obok. Polecam wszystkim :) Bardzo dobre!! Pozdrawiam autorki przepisu, Kamexyz i jej kolezanke Krysie!

kamaxyz (2008-06-29 15:36)

Dziękuję Danusiu za miły komentarz.  Krysia pozwoliła mi na wstawienie tego przepisu .
 Odeszła rok temu . Zawsze będzie to Jej przepis

vena1980 (2008-07-20 14:15)

Zrobiłam go wczoraj po raz drugi. Tum razem zamiast pietruszki dodałam koperku - wyszedł wyśmienicie!!!

ulla73 (2008-08-21 22:12)

halinka12 (2008-08-22 07:58)

tez robilam ale jak dla mojej rodzinki to bez zadnych rewalacji ale przecierz ma każdy imnny gust

kamaxyz (2008-08-22 09:26)

 halinka12 Tobie też dziękuję, za to,że przypomniałaś o tym ważnym argumencie jakim jest gust..Są gusty i guścika.Niemniej jednak dziękuję, może coś zmodyfikujesz i trafisz w gust swojej rodzinki pozdrawiam

ulla73 (2008-08-22 10:14)

eva67 (2008-08-22 14:31)

kamaxyz (2008-08-22 15:34)

eva67 dziekuję za podzielenie się nowościa..chodzi mi że dodałaś mięso z udek...super to coś nowego myślę,że i samak  jest nowy
...dzięki

niebieska-różyczka (2008-08-22 21:50)

Kolejny raz, upieczony Twój przepyszny boczuś Kamo,tym razem mama do boczku,zmieliła 2 piersi z kurczaka,jadłam jeszcze gorący:)

ulla73 (2008-08-23 23:29)

Już pisałam ,że boczuś jest przepyszny,ale chciałam sie pochwalic i wsawic zdjecie jak mi wyszedł.Pozdrawiam.

kamaxyz (2008-08-24 12:43)

świetne fotki niebieska różyczko i ulla73 dziękuję za wykonanie i modyfikację  przepisu na ten boczek wielkie dzięki
pozdrawiam

elik21 (2008-10-24 23:33)

Ja też planuję upieczenie tego boczku,składniki już nawet mam,tylko czy ktoś wie w jakim celu dodajemy mleko? I czy można je czymś zastąpić? Troszkę dziwne to połączenie:boczek i mleko.

Glumanda (2008-10-25 00:09)

eliku21! moj Tato jak topil smalec..to pod koniec..do przestudzonego juz troche, ale goracego smalcu..dodawal troche mleka.. Smalec zaczynal wtedy skwierczec..i pachnialo w calej kuchni. Mysle, ze tutaj mleko spalnia role emulgatora..a dodatkowo, przy pieczeniu go w piekarniku.. ten tluszcz z boczku i mleko wylaniaja pyszne walory smakowe. (kamaxyz - sorry, ze sie wcisnelam.. z odpowiedzia.. ale mysle, ze moglam dodac te trzy grosze na temat ) pozdrowienia.

kamaxyz (2008-10-25 08:54)

dziękuje za obszerne wyjaśnienie ---  dokładnie o to chodzi dodając mleko w przepisie na boczek, poprawia walory smakowe. Kochana Glumandio-Danusiu dzieki wielkie

elik21 (2008-10-27 13:25)

 Boczek upieczony i prawie zjedzony.Dodałam 0,5kg karkówki,więcej czosnku i mleka idąc za radą poprzedniczek oraz koperek zamiast natki pietruszki.Naprawdę wart jest polecenia,smaczny na zimno jak również na ciepło do obiadu(smakuje jak pieczeń rzymska).Najciekawsze jest jednak to że nikt nie zgadł z jakiego mięsa jest ta"pieczeń".

malibu (2008-11-03 08:31)

Boczuś istny odlot i na ciepło i na zimno!!! Goście zachwyceni i zdziwieni składnikami użytymi do pieczeni. O !!! nawet rym wyszedł z tego zachwytu ;o) Pozdrawiam !!!

nadina (2008-11-06 11:58)

Faktycznie smaczne danieZajadalismy sie nim,tak na ciepło,jak i na zimno do chlebka,z liściem sałaty i majonezem.Dziękuję za super przepis,pozdrawiam.

eva67 (2009-01-18 18:07)

kamaxyz (2009-01-19 08:47)

kawior727 (2009-01-20 09:35)

eva67 (2009-01-20 10:30)

Tak była surowa.Przygotowałam ją do upieczenia .Pościnałam boczki ,skrawki wystające i wsadziłam do keksówki.Pozdrawiam

poluchna (2009-01-24 16:57)

potwierdzam wszystkie pozytywne opinie! WŁAŚNIE DZISIAJ ZROBIŁAM TO CUDO!!!!!!!  bardzo dobra rzecz na kanapki. Niech uciekają wszystkie szynki i polędwice sklepowe!!! na pewno będę jeszcze powtarzała ten smakołyk.

monilen (2009-01-24 17:34)

Po wielu poztytywnych kkomentarzach zdeydowałam sie na zrobienie bo uwielbiam latte,ale zawsze myślałam,że bez ekspresu cisnieniowego nie da rady zrobić.A tu prosze-troche mleka i kawy oraz spieniacz za 12 zł i latte jak w kawiarni.Pycha.A oto moja kawusia:)

renataz36 (2009-01-24 17:35)

monilen ale super wyszedł ci ten boczek hahahaha

monilen (2009-01-24 17:37)

Hihi przepraszam ale żle wstawiłam.Odwrotnie:):).Boczus sie piecze i także wstawie zdjęcie a to miało byc na latte:).Przepraszam.

monilen (2009-01-24 18:37)

A oto mój boczus.Tym razem prawidłowe zdjęcie i opis:).Superrrrrrrrr smaczny.Póki co testowany na cieplo,ale juz jest pycha.

basia19 (2009-01-25 11:03)

monilen, ja też mam spieniacz, ale takiej kawy nim nie zrobię. Wczoraj próbowałam w nim spienić ciepłe mleko, ale się nie da, tylko zimne, więc jeżeli ubijasz zimne, to kawa też jest zimna. Ta kawa wychodzi tylko przy użyciu miksera, a może masz na to inny sposób? jeżeli tak to może się nim podzielisz?, pozdrówka.

basia19 (2009-01-25 11:05)

Haha, nie popatrzyłam i wstawiłam jak Ty nie w tym miejscu co trzeba, już przenoszę.

till (2009-01-28 18:48)

rybka80 (2009-02-04 23:48)

Boczek przepyszny, zrobiłam na urodziny męża.będzie powtórka.z tej porcji wyszła mi pełna keksówka.boczek był bardzo chudy, więc wytopiło się tylko 1/3 szkl.tłuszczu.

megi65 (2009-02-05 08:19)

Rybaka80 ! Robiłaś z samego boczku czy z dodatkiem karkówki ??Jaką miałaś proporcje , ze otrzymałaś tylko pełną keksóweczke .. chciałabym tez spróbować , Pozdrawiam ...

kasia72 (2009-02-09 12:19)

Dołączam do fanów boczku, bardzo dobry. bardzo pozytywnie zaskoczyła mnie spoistość upieczonego boczku, po schłodzeniu
można go kroić na cieniusieńkie plasterki.

kebabek (2009-02-12 10:07)

Świetny przepis. u mnie w domu ten boczek zrobił furorę

Pola42 (2009-02-15 14:31)

Wczoraj upiekłam i dziś prawie nie ma. Pyszny.Acha, nie piekłam 1,5 godziny, ale nieco dłuzej .Ale to pewnie zależy od piekarnika.

beata73 (2009-07-21 19:12)

R E W E L A C J A -Mąż stwierdził że innego boczku jeż nie chce jeść. Pozdrawiam

kamaxyz (2009-07-21 19:48)

Dziękuję za pozytywne komentarze, tak dziwnie skałada się że dzisiaj też piekłam boczuś no i jako dostawka małosolne ogórki
serdzecznie pozdrawiam kamaxyz

zegotka (2010-03-25 17:55)

Upiekłam wczoraj ten boczek.Zrobiłam z łopatką,dodałam trochę pietruszki,koperku i majeranek.

Pychotka!!!!

natka wz (2010-04-02 23:19)

dawidol00 (2010-04-08 14:57)

Dołączam do grona fanów boczku. Jest naprawdę rewelacyjny.

kamaxyz (2010-04-22 17:12)

dziękuję za miłe opinie
pozdrawiam

lawenda (2010-10-29 08:35)

Bardzo dobre mięsko! Następnym razem dodam więcej czosnku oraz przypraw :) Polecam!

czerniawska (2010-12-08 13:16)

witam ,mam pytanko...planuje robic boczus i nie wiem czy w foremce ma on byc zawiniety jak cukierek?? skoro tak to jak ten tluszczyk mi sie wypali?? mam co jakis czas otwierac i zlewac?? a zalezy mi na tluszczyku baardzo:)

mamusia_muminka (2010-12-08 18:45)

Ja wykładam boczuś do foremek keksowych wyłożonych folą aluminiową i przykrywam je trochę. Pod koniec pieczenia odchylam folię, żeby się zarumienił. Wytopiny tluszcyk zlewam do słoiczków po upieczeniu. Wcześniej nic nie zlewam i tłuszczyk się nie pali. Polecam ten boczuś na nadchodzące święta

Daria P. (2010-12-09 23:47)

Witam, mam pytanie co do smaku czy ten boczek przypomina w smaku pieczen rzymską? I czy nie trzeba dodawac do niego bułki tartej , aby był bardziej zwarty?

Rzymianka (2010-12-10 10:19)

Robię ten boczek już od dawna, nie potrzeba bułki, mleko bardzo dobrze łączy się z mięsem , jest nieco twardszy od pieczeni rzymskiej, smak zależy od ilości czosnku i natki pietruszki. Daję sól ziołową /mój przepis/ , nie daję vegety. Wspaniała odmiana po zwykłych kiełbasach.

margola (2010-12-20 14:05)

Ten boczuś to Rewelacja,właśnie upiekłam i się zajadam,no coś pysznego to najlepszy boczek jaki w życiu jadłam palce lizać.POLECAM I DZIĘKUJE ZA DOSKONAŁY PRZEPIS.

Olek (2010-12-20 18:39)

Od lat robię podobny pasztet. Różnica w ilości wegety /3 łyżki na 1 kg boczku/ i jajka do wyrobienia masy, których nie widzę w przepisie.
W foremce nakładam część masy, wzdłuż jajka ugotowane na twardo i przykładam masą. Fajnie wygląda po pokrojeniu i fajnie smakuje;)

mawit41 (2010-12-21 21:41)

Nie lubię pieczeni rzymskiej.Czy w takim wypadku warto robic boczuś?.Wiele osób pisze o podobieństwie smakowym.Prosze o odpowiedz bo nie moge się zdecydowac czy upiec tradycyjnie.,czy skręcic w/g przepisu kamaxyz.

megi65 (2010-12-22 11:32)

Jak nie lubisz .. to nie rób ....
Będziesz potem psioczyć na przepis , ze nie sprostał twoim smakowym wymaganiom ..

kamaxyz (2010-12-22 17:03)

dziękuję za pozytywne opinie,

Buni1 (2011-01-15 16:53)

Mięsko place lizać!!! Zrobiłam z małą modyfikacją (1,5 kg karkówki + 0,5 kg boczku, mleka ok. 2 szkalnki i dodatek magii). Przepyszne!!! i ta galaretka... Przepis pierwsza klasa!

megi65 (2011-02-04 14:57)

Smaczny , aromatyczny boczek .. Hmm w moim wykonaniu raczej karkówka ...
1 kg karkówki chudej i ok 0.80kg boczku bardzo chudego ..
Fotka była robiona jak boczuś jeszcze parował ...
Dodałam takze przyprawy które lubie ...i za sugestią  koleżanek wiecej mleka ..
Może odrobine wiecej soli ..ale to następnym razem ....
Polecam .. naprawde warto i dziekuje za  recepturkę .... ::))

kamaxyz (2011-02-06 21:16)

megi65 ślicznie dziękuję za miłą opinię
no i powiem
że chyba...z karkówką poszaleję,
 nie robiłam boczusia z  karkówki,
fajnie,że zrobiłaś eksperyment dzieki megi65
pozdrawiam i smacznego
kamaxyz

Rzymianka (2011-02-06 22:01)

Ja też eksperymentuję -daję mięso mielone jakie mam, a ostatnio włożyłam do środka zamarynowane polędwiczki, fajnie to wyglądało po pokrojeniu - wianuszek pieczeni z zieleniną, a w środku różowa polędwiczka. Dziękuję za przepis, który stale jest w moim "repertuarze".

elajarm (2011-02-11 14:19)

Witam.Boczek jest bardzo smaczny.Dziekuje i pozdrawiam.

monami9 (2011-02-20 20:35)

U mnie było w troszkę innych proporcji bo miałam tak 1,20 boczku (tylko tyle dostałam popołudniu w sklepie) i 1,70 karkówki. Wszystko dalej zgodnie z przepisem. Wyszło przepyszne, świetnie się kroi w plastry na kanapki, a jak moim dzieciakom smakuje. Zawsze to o niebo lepsze niż sztuczne wędliny ze sklepu.

agusiaela24 (2011-03-18 18:37)

Własnie dzis przeczytałam Twój przepis i zrobiłam,w zamrażalce wszystko sobie leżało,no Wiec musze powiedziec ,że boczus wyszedł pyszny!!!Moja mama sie nim zachwycała!!! No i jak powiedziała ,że nie wiedziała że ma tak utalentowana córcie -kuchareczke;) Ślicznie dziekuje za przepis!!! Napewno jeszcze nie raz, zagosci na moim stole;)

kamaxyz (2011-03-19 18:36)

dzieki za pozytywne opinie
pozdrawiam

mamusia_muminka (2011-03-20 17:13)

Robię po raz kolejny i jak zwykle rewelacja!!!

piszczalka (2011-04-23 09:36)

Własnie wstawilam do piekarnika boczus, na razie pieknie pachnie i mam nadzieje ze bedzie pyszniutki :)

piszczalka (2011-04-25 14:13)

Zakochałam sie w Twoim boczku! Jest poprostu pyszniutki :) Dziekuje za przepis :))) 

kola (2011-04-26 10:40)

Boczuś wyszedł przepyszny, na pewno będzie powtórka. Polecam.

eufrazyna (2011-05-29 19:05)

Świetny boczuś, myślę że jeszcze nie raz będzie gościł na naszym stole.

basiak55 (2011-11-17 15:53)

robiłam go w zeszłym roku na święta i prawie cały zjadłam sama i w tym roku też zrobie. Dzięki za super przepis

onlyred (2012-11-19 16:36)

Bardzo dobre mięsko. Okazało się, że ten przepis mam od dawna, z mamy kajeciku. Ale w smaku bardzo przypominał tradycyjnego klopsa.

Ena0307 (2012-12-15 21:53)

Pieklam ten boczek nie jeden razzawsze sie udaje i jest smaczny,palce lizac

agatalenk (2013-01-14 20:31)

Witam. Mam w planach robic ten boczek. I mam małe pytanie. Czy mozna go mrozić.

sylwia63 (2013-03-18 09:00)

Boczuś przepyszny,a czy można go mrozić?I czy później smakuje tak samo?

kamaxyz (2013-03-18 11:51)

Tak...moźna zamrozoć

pozdrawiam 

ewcia2004 (2013-03-28 10:02)

Boczuś zrobiony - miła odmiana.Choć chyba troszkę przesoliłam to mam nadzieję że z sosem tatarskim bedzie pyszny.

azi-3 (2013-03-31 20:55)

boczek zrobiony z dodatkiem łopatki, wyszedł bardzo smaczny...polecam

Monika09 (2013-04-01 15:13)

Boczuś smakowity. Dodałam sporo czosnku. Polecam :)

magda15135 (2013-05-25 20:58)

Pyszności!!!!

abidiasz (2013-07-16 09:08)

Zrobiony, z połowy porcji, bo z całej to dla naszej małej rodziny to za dużo. Pysznościowy wyszedł. 

inka21 (2013-07-21 21:24)

Zrobiłam - pasztet jest pyszny,smaczny, mięciutki, soczysty, niezbyt drogi - Kama dlaczego ja go wcześniej nie znalazłam?

Aniusia267 (2013-09-29 15:00)

Bardzo dobry polecam!!!:)

pancia81 (2014-08-01 23:32)

Rewelacja, mój maź uwielbia.

Izma73 (2015-03-15 11:00)

Wcinam już z chlebem,chociaż jeszcze trochę ciepły.Będzie na kanapki do pracy dla moich mięsożernych mężczyzn.Następnym razem zrobię jak w komentarzach z łopatki albo karczku.Polecam,pyszny.

gabisia (2015-04-09 06:56)

Pyszny! Połączyłam boczek z karczkiem i wyszło świetnie :) Polecam!

Olek (2015-12-22 15:02)

Wolę się upewnić - do wyrobionej masy nie dodajemy jajka?