● 25 dag (1 i 1/2 szklanki) mąki ● 5 jajek ● 2 szklanki mleka ● 1/3 szklanki soku z mandarynek ● 1/2 torebki (7 g) cukru waniliowego ● 5 dag (1/4 kostki) masła ● 50 ml (kieliszek) wódki ● słonina do smażenia ● 2 łyżki likieru do zapalenia ● cukier puder do posypania NADZIENIE: ● sok i skórka otarta z 3 mandarynek ● 10 dag (1/2 kostki) masła ● 6 dag (6 łyżek) cukru pudru ● 100 ml (2 kieliszki) likieru mandarynkowego
Opis:
Do mleka wsypać cukier waniliowy, wbić jajka. Miksować, stopniowo dosypując przesianą mąkę. Dolać wódkę i sok owocowy, dokładnie wymieszać. Ciasto odstawić na 1 godzinę. Na rozgrzanej patelni, posmarowanej słoniną, smażyć bardzo cienkie naleśniki.
Mandarynki wyszorować szczotką, opłukać gorącą wodą, osuszyć, otrzeć skórkę i wycisnąć sok. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Dodać likier mandarynkowy, sok i skórkę otartą z mandarynek. Częścią masy mandarynkowej cienko posmarować naleśniki i złożyć w trójkąt.
Pozostałą masę rozgrzać na patelni i zanurzyć w tym sosie złożone naleśniki, kilkakrotnie obrócić. Ułożyć na ciepłych talerzach, posypać cukrem pudrem, podlać resztą sosu. Do chochli wlać dwie łyżki likieru, ostrożnie podgrzać nad małym płomieniem, zapalić i polać naleśniki. Podawać płonące.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".