Flaczki z kurczaka.

Wykonanie: Do garnka wlać 2 L zimnej wody, lekko ją osolić, wrzucić liść laurowy i ziele angielskie. Garnek wstawić na średni płomień. W tym czasie oskrobać marchewkę i pietruszkę, obrać seler i cebulę (cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć i wrzucić do garnka),odetnij i części liści pora przekrój na pół, umyć warzywa. Włożyć włoszczyznę w całości do garnka wraz z kurczakiem, przykryj. Kiedy woda się zagotuje, zmniejsz płomień i uchyl pokrywkę. Warzywa będą sie gotować 25 - 30 min, kurczak 15 - 20 min. dłużej. Mniej więcej po 25 minutach gotowania wyjąć na durszlak marchewkę, pietruszkę i seler, przelać warzywa zimną wodą i przełożyć na talerz. Zanim ostygną, mięso na pewno sie dogotuje. Pociąć marchewki i pietruszkę na 6-7 cm kawałki, a seler na połówki, potem każdy kawałek pokroić wzdłóż na dość cienkie paski. Po upływie czasu nie czekając, aż mięso całkiem wystygnie, położyć na deskę i starannie wyjąć wszystkie kości. Pokroić mięso ostrym nożem wzdłóż włókien na cienkie paseczki.

Zasmażka: Z masła i mąki zrobić zasmażkę, następnie wlać 2/3 szklanki gorącego wywaru i mieszaj, aż grudki maślano - mącznej masy się rozpuszczą. Przelać zawiesinę do garnka z rosołem, postawić na małym ogniu i mieszając zagotuj. Wrzucić warzywa, mięso do garnka dodać imbir i 1 - 2 łyżki przyprawy do zup, zamieszać kilka razy i niech wszystko razem się gotuje pod przykryciem 5 minut. Flaczki kurczaka powinny być gęste. Tuż przed zdjęciem z kuchenki doprawić potrawę do smaku solą i pieprzem, wsypać majeranek i zieleninę razem wszystko zamieszać.

Ten przepis znalazłam dawno temu w gazecie, zaraz go wypróbowałam, smakuje tak samo jak prawdziwe flaczki tyle ze są zastąpione mięsem z kurczaka. U mnie niestety nikt flaczków nie lubi, ale jak zrobiłam tą zupę to wszyscy ją zaraz polubili.

Smacznego!