Jesienne ciasteczka maślane

Mąkę przesiać przez sito na stolnicę, dodać cukier puder, zrobić  wgłębienie i dodać 2 żółtka. Pokroić masło w małą kostkę, dodać do pozostałych składników.  Zagnieść szybko na gładkie ciasto. Ciasto zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 min. Po tym czasie ciasto rozwałkować na stolnicy ( posypanej mąką) na grubość 2,3 mm. Wycinać ciasteczka ulubionymi foremkami. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Gdy blacha zostanie zapełniona, przygotować drugą część ciasteczek w każdym z nich zrobić dziurkę (można to zrobić nakrętką po czymś). Ciasteczka na blasze posmarować  białkiem i na każdym ułożyć drugie ciastko. Wszystkie ciastka posmarować na wierzchu żółtkiem roztrzepanym z łyżką mleka.  Ciastka wkładamy do nagrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni i pieczemy 10-12 minut (aż będą lekko rumiane). W tym czasie  przygotowujemy żelki, każdego przecinamy na pół (w ten sposób szybciej i równomiernie się roztapiają).  Żelki układamy na ciasteczkach przed samym końcem pieczenia i czekamy ok 1 minuty aż się rozpuszczą. Trzeba kontrolować ten proces.  

Smacznego