Kluseczki twarogowe na dwa sposoby

Kluchy, kluchy, pasibrzuchy! Choć są kaloryczne i wcale nie lekkostrawne, jednak lubią je starsi i młodsi. Mają zalety, których nie sposób nie docenić - są bardzo tanie i bardzo smaczne. Można je podać w zależności od upodobań w wersji słodkiej i słonej. 

Biały ser wyrób z pozostałymi składnikami za pomocą robota kuchennego z nożem o plastikowym ostrzu. Nabieraj łyżką jednakowej wielkości fragmenty ciasta i podsypując niewielką ilością mąki, formuj owalne kluseczki.

Gotuj w osolonym wrzątku przez kilka minut od momentu wypłynięcia.

Okraś cebulą zeszkloną na maśle, podaj do kiszonej kapusty lub polej ciepłym waniliowym sosem budyniowym.

Większość mleka zagotuj, dodając masło, cukier waniliowy i alkohol. Pozostałą część dokładnie wymieszaj z mąką i żółtkiem. Wlej do garnuszka z gorącym mlekiem i przez chwilę mieszając ugotuj sos budyniowy.

Ponieważ podczas gotowania alkohol odparowuje, sos możesz bezpiecznie podać dzieciom. Jeśli nie masz w domu brandy ani koniaku, po prostu zrezygnuj z tego składnika.