Kurczak Po Chińsku Domowy

Mięso pokroić w dużą kostkę, posolić, popieprzyć, oprószyć mąką ziemniaczaną. Kawałki usmażyć partiami na w miarę głębokim oleju, odkładać na ręcznik papierowy, by mięso osączyć z nadmiaru tłuszczu.

Imbir obrać skrobiąc go łyżeczką, pokroić najpierw w plasterki, następnie w paseczki. Chili oczyścić z pestek i pokroić drobno w kosteczkę. Czosnek obrać i pokroić w plasterki. Paprykę czerwoną pokroić w dużą kostkę, a cebulę w piórka.

Z wody, sosów i cukru robimy mieszaninę.

Na 3 łyżkach oleju smażymy imbir z chili i czosnkiem.
Po dosłownie chwili dodajemy cebulę, mieszamy intensywnie. Dokładamy kurczaka i paprykę czerwoną, smażymy mieszając.
Podlewamy mieszaniną wody i sosów, mieszamy.
Zagęszczamy łyżką mąki ziemniaczanej rozrobioną w odrobinie wody. Doprawiamy solą, pieprzem i wsypujemy szczypior.

Podajemy na makaronie lub lepkim ryżu, posypujemy szczypiorkiem.

                                           Smacznego :)