Moczka - kompromis rybnicko-rydułtowski

Ile śląskich domów tyle przepisów na to wigilijne danie.

Nasz przepis jest wynikiem kompromisu jaki osiągnęliśmy mieszając smaki moczki wyniesionej z rodzinnych domów. 

Przepis napisany w pierwszej osobie liczby mnogiej ze względu na wyżej wymienione fakty :)

Piernik pokrojony w plastry suszyliśmy około tydzień przed przygotowaniami. 

W dniu przygotowania plastry piernika moczyliśmy w wodzie (stąd nazwa moczka). Do dużego garnka postawionego na małym gazie wlaliśmy kompoty bez owoców - agrestowy, wiśniowe, śliwkowe. Do kompotów dodaliśmy namoczony piernik przetarty przez sitko.

Później zostały przez nas dodane bakalie - drobno pokrojone orzechy włoskie, całe płatki migdałowe i rodzynki.

Gdy całość zaczęła się delikatnie gotować dodaliśmy tabliczkę czekolady gorzkiej podzieloną na kostki oraz sok z połowy cytryny. Całość była często mieszana.

Na sam koniec dodaliśmy część owoców z kompotów (ok. 2 garście z każdego rodzaju) - agrest w całość pozbawiony ogonków, śliwka w kostkę, wiśnia na połówki.

Nieustannie mieszając całość podgotowaliśmy.

Gdy uzyskaliśmy porządany smak moczka została odstawiona do schłodzenia.

Nie dodawaliśmy zbędnych płynów w postaci wody oraz dodatkowej słodyczy w postaci cukru :)

Smacznego :)