Cebulę posiekać, czosnek zmiażdżyć, zeszklić na patelni wraz z pokrojonymi na plasterki pieczarkami. Dodać mięso, doprawić do smaku. Dusić 20 minut. Po tym czasie wsypać osącząną kukurydzę i dodać koncentrat. Trzymać na ogniu 10 minut.
Paprykę myjemy, ścinamy wierzch z ogonkiem, wydrążamy. Napełniamy mięsnym farszem, przykrywamy odciętą wcześniej częścią. Zapiekamy w żaroodpornym naczyniu 20-30 minut w temp 180C.
Wyborne z czerwonym winkiem