1 kg cielęciny1 kg podgardla wieprzowego0,6 kg wątroby ( cielęcej,wieprzowej,wołowej)4 małe bułki wodne2 porcje jarzyny2 duże cebule6 jajeksól,pieprz,currysmalec,bułka tarta do wysmarowania
Opis:
Mięso gotować z jarzyną i cebulą w osolonej wodzie, nie całkiem do miękkości. Wątrobę rozkroić i sparzyć wrzątkiem. Bułki namoczyć w rosole spod mięsa. Wszystko przemielić dwa razy w maszynce ,doprawić, wbić całe jajka, wymieszać na gładką masę. Wyłożyć do rondla lub tortownicy wysmarowanej smalcem i posypanej bułka tartą.(tortownicę wyłożyć folią aluminiową żeby tłuszcz nie wyciekał).Piec ponad godzinę w nagrzanym180-200 st.C piekarniku. Na górze można położyć cieńkie plastry surowej lub wędzonej słoniny.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".