-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
♦ 15 dag twarogu (trzykrotnie mielony)
♦ 30 dag mąki
♦ 1 jajko
♦ ok.½ szklanki* cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy
♦ ½ łyżki kakao
♦ 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
♦ 6 łyżek oleju
MASA SEROWA:
♦ 35 dag twarogu (trzykrotnie mielony)
♦ 3 jajka
♦ 250 ml gęstej śmietany 18%
♦ ¾ szklanki* cukru pudru
♦ 1 cukier waniliowy
♦ 1 łyżka mąki ziemniaczanej
♦ 1 kg średnich, soczystych gruszek
♦ sok z cytryny
♦ aromat śmietankowy do ciast
* szkl. o pojemności 250 ml
Opis:
Twaróg wymieszać z olejem, jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę połączyć z kakao i proszkiem do pieczenia, dodać do twarogu i wyrobić ciasto (jeśli będzie za twarde, dodać jeszcze trochę oleju). Ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę (25x30 cm). Piekarnik rozgrzać do 190°C.
MASA SEROWA:
Jajka rozdzielić. Żółtka wymieszać z twarogiem, śmietaną, cukrem, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Dodać kilka kropel aromatu śmietankowego. Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, skropić sokiem z cytryny. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy twarogowej, delikatnie wymieszać. Gruszki wyłożyć na ciasto kakaowe, przykryć masą twarogową. Piec 45 min. w temp. 190°C.
Upieczony placek udekorować według uznania, np. polać lukrem, polewą czekoladową, posypać orzechami, itp.

Mloda (2007-05-11 17:04)
W ZWIĄZKU Z AWARIĄ STRONY I UTRATĄ PRZEPISU, A TAKŻE KOMENTARZÓW DO NIEGO, ZAMIESZCZAM WCZEŚNIEJ WYSTAWIONE KOMENTARZE:
ela2225 w dniu 2007-01-16 napisał(a):
Siup do ulubionych
Mloda w dniu 2007-01-16 napisał(a):
Mam nadzieję, że będzie smakowało!!
olga66 w dniu 2007-01-16 napisał(a):
do ulubionych,a przy najbliższej okazji do wypróbowania niezle wygląda to pewnie i dobrze smakuje
inga_m w dniu 2007-01-16 napisał(a):
mniam.. uwielbiam gruszki. placek wyglada niezwykle apetycznie. zdjecia b.ladne i fajnie przepis !
Mloda w dniu 2007-01-16 napisał(a):
Gwarantuję,że ten placuszek smakuje jeszcze lepiej niż wygląda, zwłaszcza jak ktos lubi "wilgotne" ciasta, bo to takie właśnie jest Dziękuje za komentarze i życze udanych wypieków!
joking w dniu 2007-01-17 napisał(a):
Ja też bym chciała wypróbować ten przepis,ale skladniki pod napisem spód mam przykryte obrazkiem gruszeki i nie wiem co tam ma być...
Mloda w dniu 2007-01-17 napisał(a):
O! Ale śmiesznie, u mnie widać normalnie, u innych z tego co wiem to też..Ale spokojnie JOKING, już podaje składniki:15 dkg twarogu (trzykrotnie mielony), 30 dkg mąki, 1 jajko, ok.½ szklanki cukru pudru, 1 cukier waniliowy, ½ łyżki kakao, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 6 łyżek oleju- Powodzonka w pieczeniu!!!
joking w dniu 2007-01-18 napisał(a):
Dzięki bardzo. Niem mam pojęcia czemu te gruszeczki zakrywają część pszepisu.Pozdrawaim.Placek napewno zrobię.
Agnieszka Szylar w dniu 2007-01-25 napisał(a):
A czy zamiast świeżych gruszek mogą być z kompotu?
Mloda w dniu 2007-01-25 napisał(a):
Chyba tak, Agnieszko!! Tylko wcześniej jest je lepiej troszke osączyc, np. na durszlaku lub papierowym ręczniku. Szczerze to ja zawsze piekłam ze świeżymi,tylko muszą byc naprawde soczyste, ale nie za miękkie!!! ale wydaję mi się że kompotowe gruszki tez beda super!
Agnieszka Szylar w dniu 2007-01-28 napisał(a):
No i upiekłam placuszek .Wyszedł super chociaż gruszki były ciemniejsze z kompotu .Dodałam jedno żółtko więcej do ciasta i podwójną część masy serowej i 4 jajka Po .Wierzch polałam pianą z 2 białek z cukrem i kokosem.Zdjęcie dodam przy najbliższej okazji.Dziękuje i pozdrawiam.
Mloda w dniu 2007-01-29 napisał(a):
Cieszę się bardzo Agnieszko, że smakowało O to chodziło:) Ja przy najbliższej okazji tez zrobie z podwójnej porcji, bo jakos zawsze na małej blaszce piekłam a teraz pójdę na całośc!!! Pozdrawiam cieplutko!!!
joking w dniu 2007-02-12 napisał(a):
I ja zabrałam się do pieczenia.Placek bardzo smaczny.Następnym razem dam jeszcze więcej kakao (mimo,że dałam więcej niż jest w przepisie to i tak spód był mało kakaowy) i mase serową też zwiększę.Pozdrawiam serdecznie.
Mloda w dniu 2007-02-12 napisał(a):
To Super joking że placuszek przypadł Ci do gustu:) bardzo mi miło, Pozdrawiam serdecznie i życze smacznego kolejnym razem...
Agnieszka Szylar w dniu 2007-03-31 napisał(a):
Mloda przepraszam Cię że tak długo nie dodawałam zdjęcia ale gdzieś wcisnełam i nie moge go znaleźć w moim zbiorze (a jest ogromny).Upiekłam więc drugi raz i wydaje mi się jeszcze smaczniejszy niż poprzedni.Tym razem zrobiłam na wierzcu krateczkę .Jak zwykle dałam gruszki z kompotu(są ciemniejsze niż świeże). Jeszcze raz Cię przepraszam i dziękuje za przepis.A tak wygląda placek tym razem.

mannalisa (2008-10-04 09:13)
Ciasto jest przepyszne! Dzisiaj zrobię z brzoskwiniami z puszki, mam nadzieję, że będzie równie smaczne.

stellaja (2009-09-01 14:27)
Bardzo dobre ciasto, tylko trochę masa serowa mi opadła

AnaP (2009-10-20 09:40)
Ciasto przepyszne,polecam.

Rubin (2009-10-20 20:12)
Wyrosło bardzo ładne, nie opadło ale najważniejszy jest smak.....Pycha polecam

eNka (2010-02-27 20:43)
Placek wyszedł pyszny, ładnie wyrósł i jest delikatny w smaku, mąż zachwycony:) Ze swojej strony dodałam całą łyżkę kako i do piany z białek 2 łyżki cukru - była sztywniejsza. Następnym razem dodam więcej tłuszczu do spodu. Polecam gorąco:)