8 białek 450 dag cukru pudru 200 ml wody 2 łyżki cukru waniliowego 250 ml śmietanki 36% 500 g truskawk i killka listków mięty
Opis:
Zagotować wodę z 400 g cukru i cukrem waniliowym. Gotować tak długo, aż syrop osiągnie temperaturę 120*.Połowę białek ubić. Nie przerywając ubijania, wlać połowę gorącego syropu i ubijać, aż masa całkowicie ostygnie. Nałożyć masę do r rękawa cukierniczego. Na papierze narysować koło o średnicy 20 cm - spód pudełka i 16 paluszków dł 10 cm - boki pudełka. Wycisnąć masę na narysowane formy. Suszyć 40 min. Z reszty białek i syropu przygotowac tak samo drugą część masy na bezy. Zlepić spód i paluszki świeżo przygotowaną masą bezową. Uformowane pudełko wstawić na 40 min do pieca o temp 120 stopni. Śmietankę ubić z 50 g cukru na sztywną masę. Truskawki opłukać i osuszyć. W ostudzonym pudełku ułożyć warstwami bitą śmietanę i truskawki. Wierzch przybrać truskawkami i listkami mięty.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".