Wyrobić osobno każdą masę z podanych składników. Obydwie masy chłodzić ponad godzinę w lodówce.
Podzielić je na kilka części. Rozwałkować (na blacie posypanym cukrem pudrem) czarne ciasto na środek nakładać kokosowe i zwijać w roladki. W razie problemów zwijać przy pomocy noża lub płaskiej łopatki. Formować roladki aż do wyczerpania masy. Powstałe rulony chłodzić w lodówce kilkanaście godzin. Po tym czasie kroić w plasterki skośne lub zwyczajne. Można je ok 10 dni przechowywać, ale w chłodzie.