ziemniaki około 800 gr.
cenna uwaga megi65 ''Ważna uwaga ... ziemniaki muszą być naprawdę dobre sałatkowe.''
1 duża cebula
filety rybne mintaj, lub ulubiona przez nas rybka na cztery porcje
mąka sól pieprz
jajko bułka tarta
ocet winny
olej do smażenia
Przepis ten podała mi koleżanka która wróciła z kurortu w Austrii W upalne dni tak właśnie podawano rybkę.
Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić obrać - pokroić w plasterki , cebulkę pokroić w bardzo cieniutkie plasterki, wymieszać razem z ziemniakami posolić popieprzyć skropić obficie octem winnym schłodzić.
Rybę przyprawić panierować w mące jajku i bułce tartej smażyć na gorącym tłuszczu.
Podawać z sałatką z ziemniaków
megi65 (2018-04-16 11:24)
Bardzo fajne i dobre są takie sałatki. Popularne w też w Niemczech, zamiast cebuli jadałam z zielonym ogórkiem (palstry) lub raszponką ale wtedy bez chłodzenia. Pasują nie tylko do ryb ale i do klopsów smażonych
Ważna uwaga ... ziemniaki musza być naprawdę dobre sałatkowe.
No i niestety nie każdemu smakuje zimny ziemniak do gorącego smażonego kawałka mięsa.