Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sernik czekoladowa pianka

Sernik czekoladowa pianka

17.4k

267

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:
kakaowy z 3 jaj, swój sprawdzony

Masa serowo-czekoladowa:
1 kg sera twarogowego, najlepiej zmielonego z wiaderka
1 puszka skondensowanego mleka słodzonego
500 ml śmietany kremówki 30%
300 g gorzkiej czekolady
1,5 łyżki żelatyny
100 g deserowej lub mlecznej czekolady do posypania

Opis:

Upiec biszkopt, wystudzić, można zwilżyć ponczem (ja posmarowałam biszkopt pędzelkiem kuchennym namoczonym w soku wiśniowym).
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody, odmierzyć 80 ml, podgrzać.
Czekolady gorzkie rozpuścić w małym garnku, dolewając stopniowo mleka skondensowanego nie gotowanego prosto z puszki!
Rozpuszczoną czekoladę połączyć z serem na gładka masę. Dodać do masy serowej żelatynę, wszystko ubić. Można też domieszać do żelatyny łyżkę masy serowej i dopiero wtedy połączyć z resztą masy.

Do zimnej masy dodać ubitą na sztywno śmietanę kremówkę, wymieszać.
Przygotowaną masę przelać na upieczony biszkopt, wyrównać,
Posypać po wierzchu startą czekoladą mleczną lub deserową. Włożyć do lodówki na cały dzień, długo zastyga.

Uwagi:
- Ciasto wraz z masą przygotowane w blaszce o wymiarach ok. 20x32cm lub w tortownicy o średnicy 24cm wypełnia formę po brzegi.
- Biszkopt lub inny spód (np.ciastka) powinny być cienkie, natomiast masa stanowić 3/4 ciasta.
- W smaku dominuje bardziej czekolada niż ser. Ciasto jest typowo czekoladowe.

Autor: ulla* 2009-11-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta biszkoptowe Serniki
Tagi:	ciasto czekolada czekoladowe krem pianka sernik serowe z kremem więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (13)

Pokaż wcześniejsze komentarze

ulla* (2009-11-29 21:21)

Nie próbowałam z twarogiem czekoladowym,ale można spróbować, wtedy to już będzie na maksa czekoladowa pianka,a jeśli zdecydujesz zrobić to ciasto i użyjesz takiego właśnie sera,to proszę o komentarz,jaki w smaku,dziękuję!

madziaG79 (2009-11-29 21:28)

Ok dam znać ostatnio ser czekoladowy widziałam w biedronce.pzdrawiam.

justine75 (2010-01-01 09:37)

Sernik po prostu WYŚMIENITY!Baaaardzo czekoladowy,baaaardzo smaczny,po prostu rewelacja!!!!!Zrobiłam na spodzie z pokruszonych herbatników z dodatkiem kakao i stopionego masła.W ciągu sylwestrowej nocy został dosłownie wchłonięty przez gości,wszystkim smakował:)
Dziękuję ,Uleńko,za przepis,będę na pewno często korzystać:)
Pozdrawiam i życzę Szczęśliwego Nowego Roku!!!!

ulla* (2010-01-01 13:16)

Cieszę się,że skorzystałaś z przepisu,że sernik wyszedł i smakował.
Podoba mi się sposób,w jaki zrobiłaś spód do ciasta,z pewnością wykorzystam i ja;
Justynko, życzę Tobie najlepszego w Nowym Roku,pozdrawiam!!!

anulka1308 (2010-05-25 10:23)

Na pewno go wypróbuję.Wygląda smakowicie,aż ślinka cieknie.Już dodałam do ulubionych.Pozdrawiam.

justine75 (2010-06-08 09:50)

Serniczek pycha pycha pycha!!!!!!!!!!!
Znów go robiłam bo bez niego nie ma imprezy:)Tym razem na spodzie z sucharków i nutelli:)No i dałam więcej żelatyny,żeby mi się na stole nie rozpłynął....Jak czekoladowe ptasie mleczko....mniam:)
Dziękuję jeszcze raz,Uleńko,za przepis:)Już na stałe jest w moim repertuarze ciastowym:)
Nie zastanawiajcie się,ludzie,tylko róbcie to ciacho bo jest wyśmienite!:)
Polecam!!!!!!!!!
P.S.Mi wyszła pełna tortownica o średnicy 28 cm

justine75 (2010-08-10 07:56)

Czy to tylko ja robię ten serniczek.......No bo już nie ma imprezy bez niego....jak zwykle spód z sucharków...bomba kaloryczna ale pyyyyyszna!Dziękuję Ci,Ulu,za przepis.....Cudo....mniam....

anulka1308 (2010-09-25 18:46)

Wypróbowałam przepis i jest godny polecenia...po prostu pycha....faktycznie bardziej czuć czekoladę jak ser,po prostu NIEBO W GĘBIE !!!A poza tym wychodzi tej masy serowej bardzo dużo...upiekłam pod spód biszkopt kakaowy i razem z tą masą wyszła pełna blaszka taka standardowa.Jutro jak zrobię zdjęcie to wrzucę .

POLECAM WSZYSTKIM!!!!

anulka1308 (2010-09-27 09:24)

no i tak wyszedł mi serniczek...dziękuję za świetny przepis...pozdrawiam.

ulla* (2010-09-27 10:35)

Dziękuję za miłe komentarze-Justynko!
Bardzo mi miło,że skorzystałaś z przepisu,że smakuje sernik,no i bardzo apetyczne zdjęcie wstawiłaś-Anulka!
Pozdrawiam.

justine75 (2010-10-03 08:04)

...........ten sernik uzależnia,haha!
U mnie to nr 1 wśród ciast,chociaż robię je tylko na specjane imprezy...Wszystkim baaardzo smakuje:)

natka wz (2010-11-14 18:33)

Wypróbowałam przepis. Jest godny polecenia. Serek pyszny w smaku. Muszę tylko dopracować spód, gdyż miałam problem z utrzymaniem góry. Polecam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Biała Dama (sernik) Goja

Pawełek sylwia123

Fot. dibi, Sernik z czekoladą wymieszany

Sernik z czekoladą wymieszany dibi

Fot. gosiekb, Biszkopt z masą serową i pianką

Biszkopt z masą serową i pianką gosiekb

Ciastko z galaretką Shan

Sernik czekoladowy z żurawiną Wkn

Fot. OwocowaSałateczka, Sernik na biszkopcie z malinami i polewą malinową

Sernik na biszkopcie z malinami i polewą malinową OwocowaSałateczka

Pyszny sernik na spodzie biszkoptowym - absolutnie NIE suchy! michiru

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij