Truskawkowiec "po królewsku"

Dlaczego po królewsku? Ponieważ to ciasto robiłam na "bazie" Szarlotki królewskiej ;)

1. Najpierw masa truskawkowa: owoce umyć, odszypułkować i zmiksować blenderem, osłodzić i zagotować. Jak zabulgotają, zdjąć z ognia i wsypać 3 suche galaretki. Dobrze wymieszać i odstawić do tężenia. Pilnować by całkiem nie stężały.

2. Zrobić ciasto biszkoptowe i upiec w temperaturze 170 C przez 30 minut. Blacha ok 25x30.

3. Rozpuścić ostatnią galaretkę w 2/3 szkl wrzątku i odstawić do schłodzenia. Pilnować, żeby całkiem nie stężała.

4. Mniej więcej po tym czasie można już wykładać masę truskawkową na biszkopt. Ja od razu wstawiam do lodówki by szybciej stężało. Jak masa będzie już bardziej zbita zabieram się za bitą śmietanę.

5. Śmietanę ubić z cukrem pudrem na sztywno. Dodać tężejącą galaretkę i wyłożyć na truskawki i do lodówki na noc :)