Boczek i ogórki kroimy na cienkie plastry na krajalnicy, a cebulę w cieniutkie plasterki, które przekrawamy na pół.
Łopatkę rozkrawany na płat i smarujemy musztardą, na to układamy boczek, ogórki i cebulę. Potem zwijamy w roladę i spinamy patyczkami do szaszłyków. Posypujemy przyprawami i wkładamy do rękawa na wierzch, układamy masło.
Pieczemy ok 40 min. w 180 stopniach, przynajmniej 2 razy obracamy mięso. 10 min. przed wyjęciem mięsa rozcinamy worek żeby mięsko się przypiekło, a powstały sos przelewamy do garnka i lekko zagęszczamy wodą z mąką i śmietaną 18%, doprawiamy.
Podajemy z kluskami lub ziemniakami i ulubioną sałatką lub buraczkami
PYCHOTKA:)