Comments received by the user eva67

eva67 (2013-12-18 16:41)

Ta

, to może być problem :)). Kawałek do zamrazarki schowaj( szybko się odmraza)

misia2004 (2013-12-18 10:45)

Dzisiaj skosztowałam mojej polędwicy. Pomimo przesolenia( co u mnie jest normą) polędwica jest przepyszna:) Tylko nie wiem czy dotrwa do świąt:P

eva67 (2013-12-18 10:40)

Małpiatka,poczekaj grzecznie jeden dzień i po cichutku próbuj :)))

małpiatka (2013-12-18 10:30)

Schab już się suszy.. Jestem szalenie ciekawa jego smaku..:) 

eva67 (2013-12-17 20:33)

Małpiatka to dobry znak jak mięso jest twarde i zwarte (oddało wodę).Często takie jeszcze surowe lubię podjadać.

Aniu miesa nie nakrywaj żadną folią,naklepiej je trzymaj w naczyniu żaroodpornym. Pozdrawiam 

Mama - Różyczki (2013-12-17 20:01)

Eva, to tylko 2 kg , nie ma się co cykać:)Polędwica jest przepyszna, a ja się dzielę jeszcze z mamą:)

ania_69 (2013-12-17 19:30)

Jutro zabieram się do robienia schabiku i w związku a tym mam pytanie - w czym przechowywać mięso po obtoczeniu?  W folii czy tylko na talerzu bez żadnego przykrycia ?

małpiatka (2013-12-17 18:49)

Schab poleżał w soli jednak 48h, i tyle też będzie leżał w przyprawach. Jutro rano zaczynam go suszyć. Już teraz pachnie obłędnie, jest twardawy i zwarty. Od wczoraj rana nie puszcza już w ogóle soków. Mam nadzieję, że to normalne?:) 

eva67 (2013-12-17 12:22)

Toż to hurt :)))

Mama - Różyczki (2013-12-17 09:56)

Polędwica gotowa, idzie sobie powisieć :)

eva67 (2013-12-16 14:47)

Dziękuję i tez pozdrawiam

Icha (2013-12-16 08:20)

Pierwszy raz robiłam schab i polędwice. Bardzo, bardzo smaczne. Przepis na stałe zostaje z nami. Dziękuję Autorce i gratuluję.

eva67 (2013-12-15 23:19)

Na pewno nie foli,ja po wysuszeniu kroję na 4 kawałki i zamrazam.Wyciągam jak najdzie ochota. Trzymam tez w pojemniku na wędliny ,ale odradzam folie(spozywcze i aluminiowe).

matylda27 (2013-12-15 20:53)

Schabik robilam juz kilka razy,potwierdzam wychodzi rewelacyjny. Mam tylko jedno pytanie -w czym najlepiej przechowywac wedline.Zawinac w alufolie czy lepiej w cos innego np.lniana sciereczke

eva67 (2013-12-15 12:30)

Przepis na kiełbasę jest w moich przepisach. Wbrew pozorom robi się ja bardzo szybko.