Comments received by the user Smosia

gosia220 (2015-01-23 09:31)

Brzmi interesująco :)

Smosia (2015-01-19 16:09)

Polecam, smak prawie niewyczuwalny a kolorku dodaje lepiej niż żółtka. W TV (ale nie w TVP) podawali, że kurkuma może zapobiegać nowotworom. Nie zaszkodzi spróbować, może to prawda.

pasia50 (2015-01-19 14:52)

Dobry pomysł z tą kurkumą,muszę wypróbowac.Czytałam że kurkuma bardzo zdrowa.

Smosia (2015-01-18 21:52)

Wersja z kurkumą (wymieszaną z mąką - 1/2 malutkiej łyżeczki na 3 szkl. mąki) zamiast żółtka :

- żółciutkie i zero rozklejonych. Kiedyś spróbuję z szafranem (rozpuszczonym w wodzie).

Smosia (2015-01-18 16:16)

Z braku żółtka dodałam kurkumę (1/2 malutkiej łyżeczki do kawy na 3 szklanki mąki) i już chyba tak zostawię, nawet gdy jajka będą pod ręką. Kolorek piękny, jakbym dodała ze 3 żółtka.

Smosia (2014-12-21 21:58)

Dziękuję. Fajnie, że ten przepis był dla Ciebie inspiracją. A jeszcze fajniej, że ciasto wyszło dobre i nie stwarzało problemów :))).

madina99 (2014-12-21 19:16)

Inspirując się tym przepisem zrobiłam ciasto dając 1 żółtko,ok.30 dkg mąki i reszta jak w przepisie.Ciasto świetne,pięknie się z nim pracowało,nie kleiło się do rąk-bardzo polecam.

Smosia (2014-12-12 08:27)

Wrzucam źródło inspiracji (tutaj, bo nie chcę zawracać głowy Adminom przed Świętami), żeby nie było "niedomówień":

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/ciasto-na-pierogi-lub-uszka-uniwersalne,95442.html

"Podglądałam" też Makłowicza, Okrasę i moją Mamę w przy stolnicy (ja pilnowałam głównie gotowania i wybierania piergali). :)))

Smosia (2014-12-12 08:18)

Krystyna911 dziękuję za fotkę z cudnymi pierogami, moje nie mają aż tak wyszukanych zdobień. Pozdrawiam.

Krystyna911 (2014-12-11 20:20)

ja też robię na pierogi ciasto z jajkiem oraz z masłem i odrobiną oleju. Jeszcze nigdy nie było twarde po ugotowaniu. Jest takie lekko al dente. 

Smosia (2014-12-11 19:22)

Do wzmocnienia kolorku dobry jest olej o wyrazistej barwie (u mnie rzepakowy, tłoczony na zimno - jest ciemno złocisty i pogłębia żółtkowy - jajeczny odcień). Oleje rafinowane są dużo jaśniejsze i jakby mniej "oleiste".

Napisz proszę jak wyszło u Ciebie to wielojajeczne ciasto.

Krzysia17 (2014-12-11 15:24)

W takim razie u mnie również będą z tego ciasta pierogi wigilijne, lubię żółte i średnio miękki. Dzięki!

Smosia (2014-12-11 11:59)

Nie są ani troszkę twarde (białko jest tylko jedno, a to ono utwardza ciasto). Zmiękcza je i masło i olej. Nam smakowały i chyba właśnie z tego ciasta ulepię w tym roku uszka i pierogi (próbę przedświąteczną przeszły na 5+). Pozdrawiam.

Krzysia17 (2014-12-10 20:22)

Smosiu czy po ugotowaniu pierogi nie są bardzo twarde od jajek?

Smosia (2014-11-04 08:59)

Podaję źródło inspiracji tutaj, bo edycja przepisu jest możliwa tylko za zgodą Adminów:

http://www.slodkiefantazje.pl/przepisy/3432/tort-chalwowy

Dziękuję Autorce w imieniu swoim i wszystkich chałwowych łasuchów (czyli Męża i Sąsiadów). Pozdrawiam .